Mnoho ľudí, ktorí snívajú o vlastnej reštaurácii, sa čuduje, či je dobré zakúpiť existujúcu reštauráciu. Existujú určité výhody nákupu existujúcej reštaurácie. Rovnako ako nákup franchisingu v reštaurácii , získate okamžité rozpoznávanie mien a postavenie zákazníckej základne. Ak však miesto nemá takú hviezdnu povesť, riskujete, že nikdy nebudete môcť stratiť toľko zlých rep. Predtým, ako skočíte, aby ste ponuku urobili na svojom obľúbenom večere alebo si prehliadnete hospodu na predaj online, mali by ste najprv zvážiť klady a zápory kúpy existujúcej reštaurácie.
Rovnako ako otvorenie novej reštaurácie existuje niekoľko kľúčových faktorov, ktoré je potrebné zvážiť pri pohľade na nákup existujúcej reštaurácie. Miesto, história predaja a potenciál rastu by sa mali preskúmať. Okrem toho by ste sa mali pýtať na seba najdôležitejšie otázky: "Prečo je to na predaj?" Odpoveď vám môže povedať, či by ste mali kúpiť alebo prejsť.
Prečo je reštaurácia na predaj
Existujú dva hlavné dôvody na predaj reštaurácie:
- Majitelia reštaurácií môžu chcieť odísť do dôchodku alebo sú unavení tým, že sú svojim vlastným šéfom, rozhodnúť sa, že realita vlastníctva reštaurácie je trochu ... skutočná. Zdravotné problémy, rodinné problémy alebo iné osobné problémy môžu spôsobiť, že reštaurácia je pre niektorých ľudí príliš ťažká.
- Alebo nemusí robiť dostatok peňazí na pokrytie svojich réžií (varovné zvončeky ) a chcú vyložiť reštauráciu skôr, ako stratia celú svoju investíciu (hlasnejšie varovné zvončeky) .
Ako vedieť, či bude existujúca reštaurácia úspešná
No, nemáte.
V reštaurácii neexistujú žiadne istoty (okrem daní). Ale ak robíte domáce úlohy, môžete zistiť, či reštaurácia je naozaj zisková, alebo či je finančná nočná mora. K veciam, na ktoré sa pozrieme, patria:
Veľký finančný obrázok
Budete potrebovať podrobný prehľad financií pre váš obchodný plán reštaurácie, ak plánujete požiadať o malý podnikový úver .
Medzi veci, na ktoré by ste mali pozerať, patria predaj jedál a nápojov, mesačné aj ročné, náklady na pracovnú silu, náklady na stravu a kontrolné priemery. Pozrite sa aj na náklady na služby, nájomné, poistenie a dane. Ak súčasní majitelia nemajú dlžnú hypotéku na podnikanie, budete musieť tieto náklady zvážiť aj do svojho obchodného plánu reštaurácie . Ak majiteľ nie je ochotný ukázať svoje knihy, nepokračujte ďalej. Ak majú záujem o predaj, mali by byť pripravení poskytnúť jasný obraz o finančnom zdraví svojej reštaurácie. Majte na pamäti, že možno budete musieť podpísať dohodu o nediskriminácii s tým, že nebudete zdieľať svoje informácie s inými stranami.
Lokalita
Ak nie ste veľmi dobre oboznámení s reštauráciou, ktorá je na predaj (pracoval tam, alebo pravidelne navštevoval), mali by ste zistiť, ako miesto pracuje pre podnikanie. Nachádza sa na dobrom mieste? Je dosť viditeľný, aby priniesol chod nohy? Existuje dostatok parkovacích miest na podporu podnikania? Ak sa prenajíma priestor, potom budete musieť hovoriť s prenajímateľom o prenájme, zistiť, či ide v blízkej budúcnosti a ako dlho bude prenášať po prevzatí vlastníctva.
copyright
Rozhodnite sa, či chcete kúpiť reštauráciu spolu s menom, logom a ponukou, alebo len s priestorom a zariadením.
Ak kupujete zaneprázdnenú reštauráciu a nemáte v pláne urobiť žiadne veľké zmeny, aspoň na začiatku, potom je najlepším riešením udržať aktuálny názov reštaurácie. Koniec koncov, ak nie je zlomený, neopravujte ho. Reštaurácie sú riskantné. Dokonca aj zavedené reštaurácie s dobrou históriou nie sú nikdy isté. Ak sa však cítite naozaj vášnivé, že môžete dosiahnuť úspech a urobíte si domáce úlohy, aby ste získali úplný obraz o tom, ako podnik funguje, môžete byť na ceste k úspechu reštaurácie.