Všetko o navrhovaní novej reštaurácie

Každá časť dizajnu reštaurácie

Nová reštaurácia je vzrušujúcim obchodným projektom. Avšak navrhovanie novej reštaurácie môže byť pre prvý časovač ohromujúce. Ako vytvoríte príjemnú atmosféru a zároveň zabezpečíte, že máte dosť sedenia? Ako vytvoríte dobre organizovanú kuchyňu z prázdneho priestoru? Pridajte problémy s požiarnymi kódmi, vetraním a ďalšími stavebnými predpismi a je ťažké vedieť, odkiaľ začať. Aby som to uľahčil, rozdelil som základy dizajnu reštaurácií - bez ohľadu na koncept alebo tému - do konkrétnych oblastí, ktoré vám pomôžu začať.

Jedáleň

Stred každej reštaurácie je jedáleň. Tam sa zákazníci zhromažďujú a mali by byť príjemní a príjemní. Skontrolujte miestneho obchodného zástupcu alebo iného orgánu ohľadom kapacity vašej jedálne. Akonáhle viete, koľko ľudí môžete bezpečne slúžiť naraz, môžete naplánovať, kde umiestniť stoly a stoličky, ako aj čakaciu stanicu. Pred vaším dňom otvorenia si chvíľku položte a posaďte sa na každé miesto v jedálni, aby ste si posúdili pohľad a rozhodli sa, či je potrebné presunúť stôl. Prečítajte si viac o tom, ako naplánovať reštauráciu v jedálni.

Reštaurácia Kuchyňa

Srdcom reštaurácie je kuchyňa. Napriek tomu, že väčšina komerčných kuchýň nie je v očiach verejnosti, rozloženie je rovnako dôležité ako jedáleň. Veľkosť kuchyne a typ jedla, ktorému podávate, určuje, aký druh komerčného vybavenia potrebujete k nákupu a rozloženie kuchyne.

Prečítajte si viac o plánovaní kuchyne v reštaurácii.

Reštaurácia Bar

Ak máte v pláne mať plný servisný bar vo vašej reštaurácii - ten, na ktorý môžu zákazníci sedieť na nápoje a jedlo - by mal byť rovnako príjemný ako vaša jedáleň. Mal by byť tiež funkčný pre reštauráciu, pretože tam sú servery, kde objednávajú a dovážajú nápoje pre svoje tabuľky.

Prečítajte si viac o nastavení panelu reštaurácií.

toalety

Tieto sú často prehliadané v celkovom pláne dizajnu reštaurácie. Nenechajte svoju reštauráciu premyslieť. Zvyčajne reštaurácie zaberajú malý priestor, takže je ľahké ich obliecť a dať im nejaký charakter bez toho, aby ste museli minúť veľa peňazí. Srsť alebo dve funky farby a niektoré lacné umelecké diela môžu ísť dlhú cestu. Najdôležitejšou súčasťou toalety reštaurácie je čistota. Čistenie obývačiek pravidelne po celý deň prinesie dobrú predstavu o vašej reštaurácii patrónom.

Outdoor Design

Ak máte dosť šťastia, že máte k dispozícii vonkajší jedálenský priestor, napríklad palubu alebo terasu, mala by sa vaša reštaurácia rozšíriť aj tam. Pevné vonkajšie stoly a stoličky sú nevyhnutné. Planters a malé rozprávkové svetlá môžu dodať ďalšiu atmosféru. Ak pohľad z vašej vonkajšej stravovacej plochy nie je taký skvelý, napríklad parkovisko, zvážte stavbu mriežkovej steny s niektorými lezeckými rastlinami alebo iným deličom. A nezabudnite na tieň. Dáždniky alebo markízy sú v horúcich letných mesiacoch mimoriadne dôležité pre pohodlie zákazníka. Prečítajte si viac o vonkajších jedálenských priestoroch.

Čakáreň

Ak máte miesto pre čakaciu plochu, uistite sa, že máte zákazníkovi lavičky alebo stoličky.

Udržiavajte aj niektoré menu v okolí, aby ich mohli čítať, keď čakajú. To je tiež dobré miesto pre zobrazenie tabuľky iných udalostí vo vašej reštaurácii (degustácie vína, týždenné špeciality, šťastná hodina atď.).

Bez ohľadu na to, aké je vaše tému alebo koncept, nová reštaurácia by mala mať dobre premyslený dizajn pre jedáleň a kuchyňu. Každá časť vášho dizajnu reštaurácie spolupracuje, aby vytvorila jedinečný zážitok, ktorý zákazníkom vracia späť!