Ako nastaviť reštauráciu Jedáleň
V centre každej reštaurácie je jedáleň. Jedáleň je viac než len stoličky a stoličky. Nastavuje tón, prostredie vašej reštaurácie. Osvetlenie, hluk a pohľad sú všetky veci, ktoré by ste mali vziať do úvahy pri plánovaní vašej reštaurácie jedáleň dizajn . Nábytok, ktorý si vyberiete, je tiež dôležitý. Mala by byť dostatočne robustná na to, aby vydržala náročnosť rušnej reštaurácie, zatiaľ čo zároveň vyzerá atraktívne a pridáva do vašej atmosféry.
Flexibilita je tiež dôležitá pri plánovaní jedálne v reštaurácii. Možnosť pohybu stôl, stoličiek a čakacích staníc okolo vás umožňuje jednoducho umiestniť veľké a malé strany .
Ponechajte primeraný priestor medzi tabuľkami
Buďte opatrní pri balení stolov do vašej jedálne . Pri navrhovaní pôdorysu vašej reštaurácie na papieri si možno myslíte, že do jedálne môžete zapadnúť určitý počet stolov. Možno však zistíte, že to, čo funguje na papieri, nefunguje v skutočnosti. Áno, chcete mať dostatok miest na uspokojenie zákazníkov (a zarobiť viac peňazí), ale tiež chcete, aby boli ľudia pohodlní. Dobrým pravidlom pre umiestnenie reštaurácií je ponechať minimálne 24 "medzi rohmi stôl.
Vykonajte prenosnú stanicu Počkajte
Tým, že máte prenosnú čakaciu stanicu, môžete ju presunúť tak, aby vyhovovala vašim potrebám, namiesto toho, aby ste sa snažili premiestniť stôl do menej žiadanej oblasti vašej jedálne.
Skúste použiť oddeľovače izieb
Ak máte veľkú otvorenú jedáleň a chcete ju urobiť súkromnejšou, polovičné steny, nastavené na kolieskach, sú jednoduché riešenie. Môžete ich presunúť, aby ste vytvorili malé zákoutí pre dve vrcholy alebo väčšie výklenky pre veľké strany.
Sedieť na každom sedadle
Jeden spôsob, ako si všimnúť problémové oblasti pred začiatkom dňa, je sedieť na každej stoličke v jedálni.
Pozrite si pohľad z každého sedadla. Môžete zistiť, že jeden má priamy výhľad do kuchyne, zatiaľ čo iný dostane pruh z predných dverí. Skúsenosti s každým miestom vám umožnia vykonať zmeny skôr, ako sa zákazníci sťažujú.
Vyberte robustný nábytok
Pri nákupe stolov a stoličiek vyhľadajte ľahko čistite dizajny. Vyhýbajte sa štýlom s množstvom zložitých reliéfov a štrbín. Bude ťažšie ich utrieť a udržať sa bez drobkov a iných nečistôt. Ak kupujete stoličky alebo reštauračné kabíny s textilnými sedadlami, uistite sa, že tkanina je ošetrená škvrnou. A plánujete rozpočet na profesionálne upratovanie najmenej raz, najlepšie dvakrát do roka. Reštauračné kabíny ponúkajú niekoľko veľkých výhod oproti štandardnému miestu s reštauráciou. Sú to skvelí vesmírni sporitelia. Ak ste našli perfektnú polohu reštaurácie - ale malý priestor - zvážte inštaláciu riadkov kabín na maximalizáciu kapacity sedenia. Rovnako ako reštaurácia stoličky, stánky prichádzajú v rôznych tvarov, veľkosti a farby. Môžu byť prispôsobené tak, aby vyhovovali všetkým návrhom reštaurácie.
Rozhodnite, aký hlasný je príliš hlasný
Ako hlasitá je vaša jedáleň? Niektoré koncepty reštaurácií sú vhodnejšie pre hlasné prostredie, ako je bar alebo iné neformálne prostredie. Ostatné, ako dobré jedlo, vyžadujú oveľa pokojnejšie nastavenie.
Ak máte podlahy z dreva alebo dlaždíc, zvuk sa ozve viac, podobne ako vysoké stropy. Odhodí niekoľko desiatok zákazníkov, zamestnancov, a to môže byť oveľa hlasnejšie, ako ste predpokladali. Ak potrebujete zmierniť zvuk, oblasť kobercov môže pomôcť zriediť hluk.
Vyberte príslušné kryty okien
Ak letné slnko urobí vašu reštauráciu jedáleň príliš horúca alebo inak nepríjemná pre zákazníkov, budete musieť investovať v niektorých odtieňoch. Pozrite sa na úpravy okien, ktoré sa dajú ľahko čistiť a ľahko sa otvárajú a zatvárajú.