Nápady na otvorenie vlastného potravinového kamiónu
Jedným z najhorúcejších trendov v reštaurácii je jedlo. Tieto mobilné reštaurácie prichádzajú ďaleko od zmrzliny a hot dogov. Dnešné potravinové vozidlá prevádzkujú gamut od gurmánskych koláčikov po sendviče až po etnické jadrové jedlá. Ak uvažujete o otvorení novej reštaurácie , prečo nevyskúšať potravinový kamión? Vyžaduje oveľa menej základného kapitálu ako tradičná reštauračná reštaurácia a ponúka nízke režijné náklady.
Prečítajte si 10 tém chladných potravín, ktoré vám pomôžu inšpirovať vás.
- Grilovanie . BBQ je skvelá reštaurácia, pretože spája nízkorozpočtové jedlo s vysokou príťažlivosťou. Masožravé BBQ z Washingtonu DC obsahuje tie najlepšie grilovanie v štýle Texas s miestnymi potravinami, ekologicky šetrnými obalmi.
- Cupcakes . Jedná sa o jeden potravinový trend, ktorý stále pretrváva. Gurmánske košíčky môžu byť doručené jednoduché a jednoduché alebo dekadentné. Cupcake Blvd. z Rockville, MD ponúka široký výber galérií cupcakes, zahŕňajú alkoholické špeciality ako mojitos a jahody a šampanské. Oni tiež nad stravovacími službami , doručujú cupcakes široký.
- Etnická fúzia . Zmiešanie jednej alebo viacerých etnických kuchýň vedie k niektorým chutným nápadom. Súčasné trendy v oblasti etnickej fúzie zahŕňajú kórejské grilovanie a vietnamskú kuchyňu. Lemongrass Truck z DC ponúka tradične pripravené kuracie lemongrass, v šaláte alebo taco, na obed-priateľský vziať na medzinárodnej klasiky.
- Panini sendviče . Sendviče sú gurmánske. Panini vyžadujú minimálne vybavenie (lis Panini alebo dva) a ponúkajú obrovské množstvo jedál, ktoré sú ideálne pre obedný obed.
- Ekologické / miestne cestovné . Miestne potraviny neznamenajú len šaláty. Napríklad spoločnosť Underdog Truck zo San Diega ponúka salámové sendviče vyrobené len z miestnych potravín. Šéfkuchár celebrít Rocco Dispirito má svoje vlastné jedlo, Now Eat This! ktorý sa zameriava na zdravé pohodové jedlo. Nielen, že všetky vstupy sú menej ako 350 kalórií, v tabuľke menu sú na nej uvedené informácie o kalórií. Sýrový morčacie čierne fazule enchiladas a faux vyprážané obecné Tsao kurča. Prečítajte si viac o tom, ako začleniť miestne jedlá do reštaurácie.
- Európske arómy . Starý svet oživuje prostredníctvom potravinových vozíkov. Kráľ Bratwurst z Virginie ponúka bratwurst (samozrejme), kuracie paprika, rakúsky guláš a domáce zákusky a zákusky.
- Regionálna kuchyňa . Nákupný vozík Red Hook Lobster prináša morský homár do New Yorku. Priznávam, že som sám sebou Mainer, som čiastočne čiastočne na túto tému konkrétneho kamiónu. Red Hook Lobster ponúka sortiment autentických nových špecialít Anglicka, od homárov až po šalát. Žiadne morské plody? Aké sú niektoré regionálne klasiky vo vašej oblasti? Vytvorte koncept okolo jedného z nich.
- Oplatky . Existuje veľa rôznych typov vozidiel na vafle, od vaflí a kuracie po jednoduché vafle s maslom a javorovým sirupom až po gurmánske vafle s čučoriedkami s náplňou citrónovej smotany.
- Hamburgery. Vždy populárne. Vždy obľúbený. Rád by som povedal, že hamburger je malý čierny šaty ľubovoľného menu. Môžete ju podávať jednoducho - elegantné a atraktívne. Alebo to môže byť oblečený, hoci nie je toľko ako najdrahší hamburger na svete v NYC jedle 666, v ktorom sa objavil hamburger v hodnote 666 dolárov, ktorý sa naplnil foie gras, kaviárom, homárom, hľuzovkami a starým syrom gruyere.
- Zmrzlina. Pôvodná téma kamiónu pre potraviny. Americká klasika. Potrebujem povedať viac? Potravinové vozidlo je ako reštaurácia na kolesách. Má niekoľko výrazných výhod oproti tradičnej jedálni. To môže ísť na zákazníkov, má nízke režijné náklady , v porovnaní s reštauráciou. Avšak jedálenský kôš je stále obchodom, ktorý si vyžaduje veľa práce a pozornosti - najmä v prvých pár rokoch. Majitelia potravinárskeho náradia dali dlhé dni a majú podobné problémy ako majitelia reštaurácií, ako sú pomalé obdobia, nepriaznivé počasie a pomalá ekonomika. Prečítajte si informácie o tom, ako začať s vlastným obchodom s potravinami.
Súčasný trend v oblasti dodávok potravín nevykazuje žiadne známky spomalenia. Ak môžete vyskúšať menu, môžete vyradiť obchod s potravinami. Napriek tomu existujú silnejšie koncepty potravinárskeho náradia ako iné. Etnické jedlá, sendviče a mexické jedlá sú všetky koncepty menu s preukázateľnou zostávajúcou silou. Keďže potraviny sa budú ďalej rozvíjať, vidieť vo vidieckych oblastiach, na svadbách a iných súkromných večierkoch, tak aj ich menu. S nízkym štartom a vysokou mobilitou ponúkajú potraviny nákladné autá skvelý spôsob, ako "vyskúšať" reštauráciu bez obrovskej investície.