Zistite, prečo je voľný priestor . Nakoniec zistite, či priestor bude fungovať v reštaurácii. Bývalá kancelária alebo maloobchodná predajňa nemusí mať potrebné požiadavky na licencované stravovacie zariadenie.
Než si prenajmete priestor pre reštaurácie
Ak plánujete vykonať rozsiahlu rekonštrukciu na mieste, najprv zistite, či priestor dokonca prešiel kontrolou. Zavolajte požiarneho maršála, zdravotného inšpektora a dôstojníka pre kódovanie budov (úradníka pre vymáhanie kódexu), aby vám presne povedal, čo je potrebné urobiť. Po všetkých počiatočných návštevách môžete zistiť, že renovácia bude príliš nákladná na ospravedlnenie tejto konkrétnej lokality.
Možné problémy s rekonštrukciou priestoru pre novú reštauráciu zahŕňajú:
- Nedostatok verejných kúpeľní: Kúpeľne ADHA vyžadujú určité množstvo stánkov na sedenie a všetky musia byť v súlade s ADHA. Ak všetko, čo máte, je jednolôžkové, je tu dostatok priestoru na pridanie ďalších kúpeľní?
- Nedostatok vonkajšieho vetrania: Kuchyne v reštauráciách produkujú veľa dymu, mastnoty a pachov. Preto je potrebné vetranie nielen na to, aby jedáleň bola bez dymu, ale aby kuchyňa udržala zdravé pracovné prostredie. Zistenie vonkajšej ventilácie môže byť problémom v starších budovách v centre mesta.
- Žiadne vyzdvihnutie odpadu: Reštaurácie produkujú veľa odpadu . Existuje miesto pre skládku v okolí? Alebo môžete zdieľať s inými miestnymi firmami?
Ak vaša poloha prechádza prvou fázou inšpekcií, prediskutujte s vašim prenajímateľom, ktorý opravy je ochotný pokryť. Opäť platí, že ak sa priestor nachádza v susedstve, môže sa stať, že zaplatíte takmer všetko.
Ak je však priestor prázdny, môžete jemne pripomenúť prenajímateľovi, že by ste nemuseli platiť za renovácie a opravy, ktoré s vami nemôžete vziať na konci nájmu. Napríklad, ak budete musieť aktualizovať vodovodné kanály alebo vykurovacie kanály, zostanú v budove. Ak prenajímateľ odmietne, môže to byť znamenie, ak hľadáte miesto reštaurácie .
Vykonajte kontrolu stavu prenajímateľa / lokality
Opýtajte sa ostatných nájomníkov v budove o ich skúsenostiach, a to ako s umiestnením budovy , tak s prenajímateľom. Opýtajte sa, či je s prenajímateľom ľahké pracovať a či rýchlo rieši problémy. Môžete sa tiež spýtať klady a zápory miesta, rovnako ako ich myšlienky na novú reštauráciu, ktorá ide do budovy. Samozrejme, vezmite všetko, čo hovoria ďalší nájomcovia so zrnom soli. Ak si myslia, že reštaurácia je fantastický nápad, nezabudnite, je to ich názor, nie skutočná skutočnosť.
Rokovanie o prenájme reštaurácie
V závislosti od miesta reštaurácie, ktoré chcete prenajať, môžete mať dostatok priestoru na rokovania o prenájme, ako aj mesačnú splátku. Ak je táto oblasť zaneprázdneným centrom mesta, ktorý je plný prosperujúcich firiem, nemusíte mať žiadnu miestnosť s nájmom.
Ak je miesto prázdne niekoľko mesiacov, pravdepodobne sa môžete dohodnúť s mesačným nájomným alebo získať prvé pár mesiacov (vaša štartovacia fáza) zadarmo. Pamätajte si, že prenajímateľ chce podniky v budove. To je jediný spôsob, ako môže generovať príjmy z jeho budovy. Podnikanie v budove prinesie ďalšie podniky a zvýši hodnotu svojho majetku. Takže je pre jeho prínos, aby ste sa dostali do tejto budovy.
Spoločné rokovania o prenájme zahŕňajú:
- Neplatí vôbec nájomné, kým sa reštaurácia neotvorí
- Pro-ratingové nájomné. Môžete zaplatiť veľmi nízke nájomné v prvom roku nájomného, potom postupne zvyšovať každý rok potom.
- Vrátane opravy budov v nájme. Ak vykonáte významné opravy inštalácie alebo vykurovania, opýtajte sa, či sa dajú odpočítať z vášho pravidelného nájomného. Väčšina prenajímateľov by radšej poskytla bezplatné alebo znížené nájomné jeden mesiac, než vyplatenie hotovosti na opravy.
Akonáhle ste sa s vaším prenajímateľom dohodli, čo bude pokryť, uistite sa, že máte (písomne) plán, ktorý umožňuje nečakané opravy. Napríklad, ste v polovici inštalácie komerčnej kapucne a vetrania v kuchyni, keď váš dodávateľ informuje, že nové potrubie musí byť zavedené. Mali by ste mať dohodu, že váš prenajímateľ bude pokrývať tento nepredvídateľný výdavok.
Podmienky prenájmu reštaurácie
Nezamerajte sa na dlhodobý prenájom, aspoň nie v prvom roku, v ktorom ste v podnikaní. Ak vaša reštaurácia zlyhá (ťažko premýšľať, ale je potrebné zvážiť), nechcete byť zamknuté do ďalších štyroch rokov nájomného, ktoré nemôžete zaplatiť. Nájom je právne záväzný doklad a prenajímateľ je v rámci svojich práv žalovať za zvyšok nájomného alebo prinajmenšom nájomné, ktoré je dlžné, kým nové nájomníci nenadobudnú obsadenie. Ak je priestor, ktorý chcete prenajať, k dispozícii iba s dlhodobým prenájmom (viac ako rok alebo dva roky), premýšľajte dlho a tvrdo o tom, či skutočne stojí za to riziko. Pro-podnikateľ prenajímateľ by mal byť ochotný začať rok prenájmu a práce odtiaľ. Ak prenajímateľ odmieta rokovať, pravdepodobne nebude jednoduchšie pracovať v budúcnosti a viac problémov, ako priestor stojí.
Prenájom priestoru pre novú reštauráciu ponúka majiteľom podnikov veľa výhod, vrátane nižších počiatočných nákladov ako hypotéky a stavebných nákladov. Avšak, len preto, že nevlastníte celý priestor, neznamená, že by ste mali súhlasiť so všetkými podmienkami nájmu. Nezabúdajte, že pri prenájme priestoru reštaurácie je prenájom právny a záväzný dokument. Pozornosť by sa mala venovať nákladom na nájomné, dĺžke prenájmu a jemnej tlači, kto platí za čo.