Výber správnej polohy reštaurácie
Len málo obchodných priestorov je kľúčom pre novú reštauráciu. Pokiaľ nekupujete existujúcu reštauráciu alebo neotvárate novú reštauráciu na mieste, kde už bola umiestnená reštaurácia, budete s najväčšou pravdepodobnosťou potrebovať nejakú rekonštrukciu. Obnova priestoru na umiestnenie reštaurácie si vyžaduje osobitné úvahy v súvislosti s elektroinštaláciou, vodou, kanalizáciou, parkovaním, osvetlením a mnohými ďalšími oblasťami.
Ak nie ste extrémne šikovný, budete musieť najať dodávateľov na dokončenie rekonštrukcií.
Pred začiatkom tohto procesu je dôležité, aby ste uzavreli zmluvu s potenciálnym prenajímateľom o tom, čo sa práve robí v priestore, ako aj o tom, kto plati za to.
Porozumieť základom výberu umiestnenia reštaurácie
Prvým krokom pri výbere dobrého miesta pre novú reštauráciu je zvážiť základné informácie, ako je veľkosť, parkovanie, zónovanie a potenciálni susedia. Dokonca aj ten najspodnejší sklad sa môže rýchlo zmenšiť, akonáhle začnete ukladať obchodnú kuchyňu, jedáleň, bar, toalety, čakacie stanice a skladovacie priestory. To neznamená, že by ste nemali brať do úvahy menšie priestory - veľa malých reštaurácií je veľmi úspešná - to jednoducho znamená, že by ste si mali pamätať, koľko miesta budete potrebovať.
Samozrejme, musíte sa uistiť, že vaša zvolená lokalita umožňuje reštaurácie a servírovanie alkoholu. Ak sa chcete uistiť, že máte licenciu na alkoholické nápoje, obráťte sa na miestnu kanceláriu alebo na územie.
Parkovanie je ďalšou veľkou zásluhou novej reštaurácie. Ak vo vašej reštaurácii nie je veľa parkovacích miest, je tu dosť blízko? Alebo je reštaurácia umiestnená v rušnej pešej zóne, napríklad v centre mesta? Nikdy nepodceňujte dôležitosť pohodlia pre zákazníkov. Ak majú pocit, že vaša reštaurácia nie je ľahko dostupná, a to buď autom alebo pešo, môže to byť veľký odstrašujúci prostriedok.
Renovácia za novú reštauráciu
Takže ste našli perfektnú polohu, v dobrom susedstve, s dostatkom parkoviska a / alebo pešej dopravy. Jediný problém - priestor slúžil ako odevný obchod, nie reštaurácia. Je potrebná celková renovácia. Čo teraz robíš? Ak prenajímate alebo prenajímate priestor, musíte s prenajímateľom hovoriť o tom, čo je potrebné urobiť, a čo je dôležitejšie, kto to urobí a zaplatí za to.
Niektorí majitelia pôdy zaplatia celý účet za renováciu, pretože teoreticky sa ich stavba zlepšuje. Iní budú tvrdiť, že by ste mali platiť za veľkú časť renovácie, pretože je to vaša práca. Či tak alebo onak, je dôležité mať pred začatím zmluvy a / alebo prenájom, ktorý jasne uvádza, kto je zodpovedný za ktoré renovácie.
Nájom profesionála
Ak nemáte skúsenosti ako elektrikár, inštalatér alebo tesár, je najlepšie najať profesionálov na začiatku rekonštrukcie. Oblasti, ktoré je potrebné skontrolovať, zahŕňajú elektroinštalácie, potrubia, vodovody, vykurovanie, klimatizáciu, ventiláciu (HVAC), vnútorné a vonkajšie osvetlenie. Niektoré komerčné zariadenia vyžadujú správne fungovanie špeciálnych elektrických zásuviek a iného zapojenia. V záujme splnenia požiarnej bezpečnosti bude vaša kuchyňa v reštaurácii potrebovať špeciálne ventilačné kryty, ako aj sprinklerový systém.
Existujú niektoré časti renovácie reštaurácií, ktoré dokonca môže začať riešiť aj nováčik, ako napríklad základné kozmetické práce, ako napríklad maľovanie, aby sa ušetrili peniaze. Iné kozmetické práce, ako je povrchová úprava a drevo, kladenie kobercov a inštalácia dlaždíc, je lepšie ponechané odborníkom.
Predčasné vedomie toho, čo je potrebné urobiť, môže pomôcť udržať si počiatočný počiatočný rozpočet pod kontrolou. Tiež vedieť, ktorá strana je zodpovedná za určité renovácie, vám môže pomôcť vyhnúť sa chybným komunikáciám s vaším budúcim prenajímateľom. Renovácie pre novú reštauráciu môžu byť dlhé a náročné procesy; ale vám prinesú o krok bližšie k dňu otvorenia a vášmu snu vlastniť vlastnú reštauráciu.