Reštaurácia Catering Marketing a propagačné nápady

Pridajte Catering do svojej reštaurácie alebo baru pre ďalšie príjmy

Našiel som tento blog post od Erle Dardick catering guru a zakladateľ Monkey Media Software, ktorý som cítil by bol užitočný pre každého, kto vlastní bar, reštauráciu alebo deli a chce zvýšiť predaj prostredníctvom stravovania .

Ako sme sa rozhodli pridať stravovanie pre naše deli.

Keď som prvýkrát začal v spoločnosti Tony's Deli pred 16 rokmi, reštaurácia mala dobrú lojálnu účasť v komunite rodného mesta vo Vancouveri v Britskej Kolumbii.

Cukráreň bola prosperujúca a ako sa naše podnikanie rozrástlo, mnohí zákazníci sa nás pýtali, či by sme mohli priniesť "Tonyho skúsenosť" do svojej kancelárie. To bol začiatok našej stravovacej služby medzi firmami v spoločnosti Tony's Deli a s tým sme zmenili názov našej reštaurácie na "Tony's Deli & Catering Company".

Rovnako ako každý začínajúci podnik, naše silné a slabé stránky boli jasnejšie definované, keď sme sa pustili do tohto nového predajného kanála deli stravovania. Spočiatku sme vzali objednávky na utierku! Napriek tomu by vietor rástol a príkaz by sme stratili; nie je skvelý začiatok nášho stravovacieho programu. Keďže však naše objednávky rástli, boli sme schopní vytvoriť skvelé procesy, ktoré umožnili náš nový obchodný dar.

Počas prebiehajúceho vývoja nášho stravovacieho programu sme začali chápať možnosti marketingu medzi jednotlivými kanálmi, ktoré pomáhajú osloviť zákazníkov, ktorí nikdy nepočuli o Tony's Deli.

Títo zákazníci boli pre nás noví a ak by sme robili skvelú prácu na stravovaní, získali sme pre fanúšikov nových fanúšikov. Taktiež sme budovali povedomie o značke medzi spotrebiteľmi. Ako dni prešli, pokračovali sme vo vyhľadávaní spôsobov, ako zlepšiť naše operácie. Pracovali sme tvrdo.

Rastúce príjmy z firemného stravovania si vyžadujú profesionálne predajné zručnosti.

Samozrejme, že skúsenosti so spotrebou musia byť skvelé, ale ak vaši zákazníci nevedia, že ste v podnikaní v oblasti stravovania, budú si myslieť len na vaše služby, ako sú teraz, čo môže byť obmedzené len vo vnútri vašich štyroch stien, váš program pre odber a / alebo vašu prevádzku.

Získať slovo o vašej deli stravovacieho programu môže byť náročná úloha. Zamestnanci v obchode môžu mať málo, ak vôbec nejaké skúsenosti predávajú vaše stravovacie služby. Ale ak sa to urobí správne, špecifická správa vašej značky sa bude používať vo všetkých oblastiach vašej firmy - čo uľahčí vašim zamestnancom efektívne komunikovať rozdiely medzi vašimi kanálmi služieb.

Osemdesiat percent vašej zákazníckej základne žije alebo pracuje vo vzdialenosti 10 minút od vašej lokality a to znamená, že fyzické prostredie vášho obchodu je kľúčovým marketingovým nástrojom vašej stravovacej firmy. Tu je 10 stravovacích taktík, ktoré pracovali v spoločnosti Tony's Deli & Catering Company. Keď cestujem zo spoločnosti do spoločnosti, tieto myšlienky aj naďalej pracujú pre viacnásobné reštaurácie, ktoré úspešne vrstvené catering na vrchole svojej existujúcej činnosti.

Takže ako sa chcete venovať marketingu v reštaurácii alebo v reštaurácii? Zahrňte tieto 10 tipov do svojho marketingového plánu.

10 Nápady na marketing reštaurácie a stravovacie taktiky, ktoré pracovali v Tony's Deli & Catering Company

1. Získajte dôveru zákazníkov s predvídateľnými a spoľahlivými službami zakaždým, vo všetkých servisných kanáloch pre vašu značku. Zákazníci očakávajú konzistenciu vo všetkých vašich umiestneniach pri objednávaní.

1. Zamerajte sa na skvelý zážitok. Všetky vaše dotykové body zákazníkov musia zabezpečiť predvídateľnosť a jednoduchosť objednávok pre vašich zákazníkov.
2. Pre prevádzkovateľov reštaurácií s viacerými jednotkami vytvorte centralizovaný vstupný bod objednávky ..., ktorý zabezpečí, aby vaši klienti získali dôslednú, kontrolovanú a pozitívnu skúsenosť s členmi tímu, ktorí poznajú jemnosti vašej stravovacej ponuky a služieb. Zvážte vytvorenie
3. Nájom "špecialistov na stravovanie", ak je to možné. Zadanie objednávky je predná linka, pokiaľ ide o objednávky na stravovanie.
4. Pokračujte po každej objednávke stravovania s volaním od vedúceho stravovania. Vaši zákazníci budú mať pocit, že o nich máte záujem. Akékoľvek nevyriešené problémy sa môžu riešiť a diskutovať o budúcom obchodnom procese.
5. Vykonávajte prieskumy a poskytnite odmeny zákazníkom, aby sa prieskum uskutočnil, zatiaľ čo skúsenosti sú čerstvé v ich mysli. Prebiehajúci výskum poskytne cenné informácie v oblastiach, o ktorých viete, že nemajú dobré výsledky.

1. Zapojujte svojich zákazníkov pravidelne. Nikto nemá rád pocit, ako číslo a udržiavať v kontakte s vašimi zákazníkmi pravidelne udržiava svoje služby v prednej časti ich mysli. Prenajať tím predajného stravovania, ktorý udržuje vzťahy a presadzuje nové.
2. Nezabudnite sa starať o ospalých klientov. Títo zákazníci objednávajú menej ako raz za mesiac. Môže sa ľahko zabudnúť, že sa s nimi dotknete základne, ale v skutočnosti budú tvoriť dobrý podiel vašich príjmov - najmä počas prázdnin. Môžete sa s nimi spojiť so špeciálnymi ponukami, aby ste ich lákali k objednávaniu častejšie.
3. Odmena za odmenu s odmeneným programom. B2B catering je veľký obchod a spoločnosti trávia veľa peňazí na kŕmenie svojich hostí. Odmeny im umožňujú vedieť, že sú cenné a toto úsilie môže byť niekedy určujúcim faktorom, pokiaľ ide o udržanie trvalého vzťahu so zákazníkmi.
4. Pošli ručne písané ďakujem. Nič nehovorí zákazníkovi viac o tom, koľko vám záleží, potom keď dostanú poďakovanú kartu poštou. Dbajte na to, aby ste boli osobný a špecifický, takže nevyzerá "hromadne vyrábaný". Osobné dotazy sú kľúčom k tomu, aby sa vaši zákazníci v oblasti stravovania cítili výnimočne.

Viac článkov o marketingu potravín a nápojov

• Ako propagovať reštauráciu Catering Business
• Vizuálny marketing pre potravinárske podniky na Pinterest
• Ako poradujem klientom pri začatí podnikania s potravinami
• Použite Content Marketing na rast vášho jedálni alebo reštaurácie
• Poznajte formáty reštaurácií pred začatím podnikania

Upravená Susie Wyshak, december 2015