Mobilné pizzové pece sa môžu používať v murovaných reštauráciách, ale bežnejšie sa používajú na obsluhu pizze a iných potravín na farmárskych trhoch, festivale, pikniky, párty, občerstvenie, reštaurácie, cateringové podujatia a iné dejisko.
Podnikatelia, deväť až päť podnikateľov a dokonca aj dôchodcovia, ktorí hľadajú ziskové hobby, zistili, že mobilná pizzéria môže poskytnúť nezávislý životný štýl a schopnosť pracovať čo najviac alebo len tak málo.
Objavili koncept mobilnej pizzérie na pečenie, pretože ponúka pomerne lacnú, ale potenciálne lukratívnu obchodnú príležitosť pre tých, ktorí sú motivovaní uspieť. Potenciálni vlastníci by však mali vedieť, že prevádzka mobilnej pizzerie vyžaduje náročnú prácu, plánovanie a finančné zdroje. Vlastníci musia byť schopní zvládnuť všetky aspekty prevádzky potravinárskeho podniku.
- Na kuchárskej strane je mobilná pizza podnikania zahrnutá varenie, stravovanie, recepty, oheň, cesto, prísady a ďalšie.
- Na strane podnikania je potrebné brať do úvahy rozpočet, plánovanie, zamestnancov, zákazníkov, pracovný tok, zdravotné predpisy a otázky bezpečnosti prípojného vozidla.
Ajith Dharma, prezident a vlastník Fire In, popredný výrobca mobilných drevených pecí na pizzu, tvrdí, že potenciálni majitelia by mali pred rozhodnutím o kúpe starostlivo zvážiť nasledujúcich 14 faktorov:
Kontrolný zoznam na spustenie mobilnej pizze
- Určte, či máte rozpočet nielen na kúpu prívesu, ale aj na prevádzku podniku.
- Uistite sa, že máte záujem a odbornosť v oblasti stravovacích služieb / stravovania a podnikania - alebo ochoty učiť sa - byť úspešní v mobilnom obchode s pizzou.
- Nájdite správnu rúru tým, že sa pýtate, či výrobca rúry:
- ponúka kulinárske inštrukcie, ako aj usmernenie o tom, ako spustiť mobilnú rúru ako firmu?
- ponúka podporu po predaji
- má dobrú reputáciu kvality
- Nájdite ten správny trailer tým, že sa pýtate: Má výrobca prívesu preukázateľnú kvalitu a bezpečnosť? Zodpovedá prípojné vozidlo všetkým federálnym štandardom bezpečnosti cestnej premávky a je príves navrhnutý tak, aby niesol hmotnosť rúry?
- Nájdite komisionársku kuchyňu s primeraným chladným a suchým skladom, podľa požiadaviek zdravotníckych predpisov, ktorá má mixér na cestovanie, ak chcete vytvoriť si vlastné cesto. Upozorňujeme, že objednávkové objednávky potravín sú niekedy k dispozícii prostredníctvom komisára, čo môže pomôcť znížiť náklady.
Skôr ako začnete, zistite, čo sa stalo v mobilných pizzových udalostiach
Vaša oblasť potrebuje podporu vášho mobilného pizze, s množstvom udalostí alebo iných predajných príležitostí. Takže skôr ako investujete do zariadení, skúmajte svoje možnosti:
- Zoznámte sa s trhom: Získajte jasné informácie o výhodách alebo nevýhodách rôznych typov udalostí a ich ziskových rozpätiach. Ziskové marže pre verejné podujatia versus akcie súkromného stravovania môžu byť veľmi odlišné.
- Vytvorte jasnú víziu udalostí, ktoré máte k dispozícii v oblasti, ktorú chcete zamerať, od trhov poľnohospodárov až po festivaly, veľtrhy a firemné večierky. Práca s individuálnymi plánovačmi udalostí pomôže majiteľom mobilných podnikov v oblasti pizze úspešne. Plánovač vám môže dať predstavu o tom, aký druh objemu môžete očakávať od udalosti, najlepšie miesto na získanie väčšiny zákazníkov a pochopenie, kto je súťažou na podujatí.
- Opýtajte sa o moci: Udajú udalosti energiu alebo dodávatelia musia poskytnúť svoju vlastnú silu? Existuje chladiarenské skladovanie zdarma alebo na prenájom na veľkých viacdňových festivaloch alebo štátnych veľtrhoch?
- Porozumenie licencii oddelenia zdravotníctva: Uistite sa, že máte licenciu na prevádzku podniku tak, ako chcete. Obe dostupné licencie sa všeobecne nazývajú licencia na dočasné udalosti alebo povolenie na predaj v oblasti mobilných potravín.
- Získajte poistenie: Uistite sa, že vaša podniková / vozidlová / mobilná pizza rúra je primerane pokrytá.
- Riadenie potravín / cesta: Viem, aké dni sa doručia potraviny, aby som dostal dostatok času na prípravu cesta a nechal som ho pred udalosťou dokázať? Mám na mieste dodávateľa, ktorý môže zabezpečiť cesto, potraviny a suché tovary, ak sa pri veľkej udalosti dostanem z dodávok?
- Pochopte cenu a dizajn ponuky, aby ste mohli dôsledne vytvárať produkty, ktoré oslovia vašich zákazníkov. Napríklad poskytovanie fľaškových nápojov, dezertov, ovocia a šalátov môže doplniť pizzu a vytvoriť kompletné jedlo s vyšším ziskom.
- Vytvorte pohotovostné plány pre prípadné zmeny okolností, ako je napríklad nepriaznivé počasie, neočakávane veľké množstvo zákazníkov, zmena nastavenia miesta konania atď.
- Spojte sa s nekonkurujúcimi predajcami na iných trhoch, aby ste sa pýtali a zdieľali rady a tipy na úspech.
Tieto tipy vám ponúkajú chuť na odmeny a výhody mobilnej pizze. Chcete sa dozvedieť viac? Požiar V hostiteľoch sa uskutoční päť výročných workshopov, ktoré spolu s poskytnutím osvedčeného podnikateľského zámeru poskytnú účastníkom praktické pokyny pri práci s rúrami a príprave chutných pizze a iných jedál.