Vyčíslenie poslednej míle dodávky potravín v online obchode s potravinami
"Mysleli sme si, že je to skvelý spôsob, ako ponúknuť lepšie služby bez ... výdavkov na otvorenie reštaurácie," povedala spolumajiteľka La Spiga Sabrina Tinsleyová.
Práca s Huntom "sme vybrali položky, o ktorých sme si mysleli, že budú dobre cestovať. Vykonali sme sériu experimentov, samozrejme, aby sme sa uistili, že sa tam dostanú rovnakým spôsobom," povedala. Polievka napríklad "bola trochu výzvou" na jostranskú jazdu. Pečené cestoviny držali lepšie ako varené rezance.
Spýtal som sa, ako salát, jeden z mojich starých favoritov La Spigy, prišiel tak ostrý a čerstvý napriek tomu, čo som predpokladal, že je oneskorenie dňa. "Snažím sa, aby bol môj personál naozaj opatrný, akým spôsobom ho prerezávali. Ak ste len zabiť nôž na ňom, bude to spôsobovať jej modriny a hnedo sa zhoršovať a zhoršovať," povedal Tinsley. "
Ako Amazon vyberá dodávateľov potravín pre Seattle Spotlight
Rick Batye, viceprezident spoločnosti AmazonFresh, sa opýtal, ako spoločnosť odhaduje, ktoré potraviny ponúkajú, a ako je ťažké urobiť ich jedlá pripravené na priamu spotrebu alebo funkčné doma Dennom a on odpovedal prostredníctvom e-mailu.
Povedal, že spoločnosť "gravituje" smerom k známym známym značkám, ktoré sú spojené s kvalitou a sú jedinečné v ich ponuke, "rovnako ako inovatívne a kreatívne.
Hunt pracoval napríklad s Samurai Noodle, aby urobil jedlo "rovnakou skúsenosťou", ako ste sa dostali do reštaurácie, poskytli všetky komponenty a uľahčili prípravu ....
Ako sa rozhodnú, kto je v mixe? Po prvé Batye uviedol, že priniesli obchodníkov a výrobky, o ktoré zákazníci výslovne žiadali.
Amazon sa napríklad prihovoril k výrobkom "Pasta and Co.", "po tom, čo náš zákazník šliapal o svoje pečené kuracie mäso." Pike Place Fish Market je tak známy, že je rozumné požiadať majiteľov, aby boli súčasťou programu. "Práve teraz si myslíme, že viac obchodníkov je pre našich zákazníkov lepšie a nie je potrebné, aby sme obmedzili počet obchodníkov alebo ich produktov, každý prináša svoj vlastný štýl a vkus ...
Ako to prináša Amazon Fresh?
Tu je Batye vysvetľuje, ako funguje logistika? "Zoberieme objednávky od každého z našich obchodníkov raz alebo dvakrát denne a spájame ich s bežnými obchodnými objednávkami každého zákazníka alebo so všeobecnými tovarovými objednávkami.Produkty, ktoré predávajú na AmazonFresh, sú rovnaké, aké predávajú v obchode alebo reštaurácii, takže sú pripravení ísť alebo sa ľahko pripraviť, keď prídu objednávky. "
Tento program je jednoznačne v počiatočnej fáze testovania pre Amazon. S úspechom a cieľom nájsť riešenie "poslednej míle" je Amazon jednoznačne na správnej ceste. Spotrebitelia sú dynamickí, nie statickí predajcovia potravín sa musia pozerať mimo škatuľu o úspech, rast a dlhodobý zisk. Seattle a Severozápad majú dlhú históriu inovácií a pestovania potravinových trendov. Je vaša spoločnosť zameraná na rozvoj úspechu v rámci rozkvitajúceho potravinárskeho výklenku?
Predaj čerstvých potravín s priamym nápojom a teplom, ktoré sa vyrábajú z čerstvých potravín, vzrástol.
Viac článkov o trendoch v oblasti potravín, ktoré sa majú sledovať v sektore potravín
Trendy maloobchodu s čerstvými potravinami 2013 - rozširovanie tradičných hraníc
Spotrebitelia chcú rýchle a ľahké jedlá na večeru
Foodservice Solutions® sa špecializuje na outsourcing podnikateľského rozvoja. Môžeme vám pomôcť identifikovať, vyčísliť a kvalifikovať ďalšie príležitosti pre segment maloobchodného predaja potravín alebo značku využívajúcu integračnú stratégiu. Potravinárske riešenia spoločnosti Tacoma WA sú globálnym lídrom v službe Grocerant niche navštívte Facebook.com/Steven Johnson, Linkedin.com/in/grocerant alebo twitter.com/grocerant