Nový produkt Spustenie v sektore potravín a nápojov je jedným z najmenej rozoznaných strategických prvkov pri získavaní vášho produktu na poličku a potom na spotrebičovom tanieri.
Potravinárski podnikatelia začínajúci potravinársky obchod alebo pre tých, ktorí prevádzkujú potravinársky podnik, môžu minúť vzácne marketingové doláre iba preto, aby zistili, že majú ťažkosti s dostať sa do maloobchodných predajní a na spotrebiteľovu dosku alebo horšie, keď zostanú v obchode.
Úspešnosť pri spustení nových produktov je podľa NielsenWire skutočne zlý, niekde okolo 10%. Nielsen je výskumný gigant, ktorý preberá informácie zo registra skenerov supermarketov, vyberá ich, čistí údaje a zmení ich na cenné informácie, ktoré používajú supermarkety a značky potravín a nápojov v USA.
Nielsen prišiel s rôznymi novými produktmi Spustenie procesu, 12 kľúčových krokov k prijatiu spotrebiteľov. Páči sa mi "kroky k ...", pretože podnikatelia v oblasti potravín potrebujú ľahko realizovať programy na súťaž - nemusím vám povedať, aké ťažké je odvetvie jedla a nápojov v supermarkete .
Pracujem so stovkami podnikateľov v oblasti potravín a vidím príliš veľa neúspešných nových produktov. Nielsenské kroky sú pre podnikateľov v oblasti potravín skvelým spôsobom, ako sa dostať na talíř spotrebiteľa. Tento článok sa zameriava na krok 1, pretože úspech závisí od účinnosti tohto kroku:
Vyjadrite výraznú ponuku pre vaše jedlo
Trvalo viac ako skvelý ochutnávací produkt, ktorý by mal kupujúceho supermarketu a zákazník supermarketu získať, aby vyskúšal váš produkt a opäť ho kúpil.
To znamená, že váš produkt musí byť umiestnený ako skutočne iný a ochutnávka lepšie nestačí. Načrtávam 5 krokov k umiestneniu potravín a nápojov, ktoré vám pomôžu zistiť, či je váš produkt skutočne odlišný.
Opýtajte sa sami seba, či ľudia skutočne chcú váš produkt? Musí to byť niečo, čo ľudia skutočne chcú, a musíte oddeliť svoje emocionálne investície do svojho jedla alebo nápoja, aby ste na túto otázku naozaj odpovedali.
Dnešný spotrebiteľ je naplnený na hranicu svojimi potravinovými rozpočtami a cenová dostupnosť je hlavným faktorom dnešnej supermarketovej nákupnej cesty. Nezáleží na tom, či váš produkt má veľkú hodnotu ... ak spotrebiteľ hovorí "Nemôžem si to dovoliť", potom ste hotovo! Fancy Food Show zdôrazňuje príliš veľa "ja" aj produktov. Naozaj potrebujeme ďalšiu grilovanú omáčku, nesladený čaj, čokoládu alebo iný olivový olej?
Niekedy Branding môže byť odlišným návrhom
Existuje dôvod, prečo sa aj výrobky "ja" môžu rozvíjať aj napriek tomu, že mnoho značiek súkromných značiek uvádzajú potraviny , ktoré nie sú tak odlišné a možno dokonca menej nákladné pre tie isté zložky. Odpoveďou je branding.
Vytvorte značku, ktorá hovorí s vaším spotrebiteľom a váš obraz a balenie môže byť výrazným návrhom, ktorý vedie k vášmu úspechu. Čo bolo o ostatných čipoch z neskorých mesiacov v júli z iných čipov? Značka vzrástla a nakoniec bola získaná.
Tipy na pomoc podnikateľom Začnite podnikanie s potravinami
Značka mrkvového dortu ma raz kontaktovala za nejakú novú pomoc pri spustení produktu. Takže by ste mohli povedať, kto potrebuje ďalší mrkvový koláč? No, áno, ale nekomunikovali svoj rozdiel medzi spotrebiteľmi a kupujúcim supermarketov.
Neboli to len ďalší mrkvový koláč; boli to autentické mrkvový koláč v južnom štýle! Tento rozdiel im dovoľuje dôveryhodne zasadiť kupujúceho supermarketu, že kupujúci nemá takýto výrobok, a preto má supermarket možnosť priniesť NEW ... zopakovať NOVÝCH zákazníkov do oddelenia pekárne.
Vidíte rozdiel medzi slovami "vyrábame mrkvový koláč" a hovoríme, že "sme autentickými líniami bezlepkového lesku a všetkými prírodnými koláčiami a košíčkami, ktoré majú domáci vzhľad a chuť". Ktorý by si kúpil?
Nakoniec sa opýtajte sami, aké je hodnota vášho produktu pre spotrebiteľa A pre kupujúceho supermarketu? To je miesto, kde určujete, či váš produkt zaujíma zvláštnu medzeru v kategórii potravín alebo nápojov, ktoré sú v konkurencii.
Aktualizoval Susie Wyshak, október 2015