Hlavné potraviny stále vládnu v komerčnom sektore maloobchodu
V roku 2010 boli najväčšími organickými maloobchodnými predajcami v Spojených štátoch všetky hlavné obchodné obchody s organickými potravinami, ktoré sa v roku 2011 nezmenili. Tradičné obchody s potravinami stále získavajú leví podiel ekologických ziskov, menšie prírodné obchody s potravinami a špeciálne potraviny, ako napríklad obchodníka Joe .
To, čo sa tento rok zmenilo, spočíva v tom, že organické predajy, záujem spotrebiteľov o maloobchodnú ponuku organických látok a biopotravín vzrástli.
Podľa organického obchodného združenia predstavovali americké ekologické tržby v roku 2009, vrátane ekologických potravín a nepotravinových výrobkov, 26,6 miliardy dolárov . Nedávne správy, ktoré sa získali z prieskumu organického priemyslu z Organic Trade Association z roku 2011, ukazujú, že ekologický priemysel v roku 2010 rástol s vyše 28,6 miliardami dolárov , pričom ekologické potraviny prevýšili rast súvisiaci s celkovým predajom potravín.
Ako sa tento zoznam stretol
Existuje len veľmi málo výskumov týkajúcich sa organického predaja v hlavných obchodných predajniach . Z minulého výskumu vyplýva, že biopotraviny sú najväčším predajným odvetvím priemyslu a že väčšina biopotravín sa predáva v bežných potravinách. Na základe tohto výskumu som zhromaždil potraviny, ktoré predávajú veľtrh veľkému množstvu organických látok a ktorí prežívajú aj slušné zisky a rast pre svoju veľkosť. Bez ďalšieho výskumu však neexistujú absolútne istoty o tom, kto je najväčším organickým maloobchodníkom.
01 - Walmart
2011 Predaj: Walmart mal príjmy za celý rok 2011 vo výške 419,0 miliardy dolárov.
Množstvo organických produktov: V roku 2006 niektoré obchody Walmartu ponúkli až 400 ekologických výrobkov. Ako roky prešli, Walmart zvýšil tieto ponuky. V súčasnej dobe sú k dispozícii ekologické potraviny, oblečenie a ďalšie ekologické výrobky na stránke Walmart.
Zlý:
V roku 2011, ako vždy, ľudia bojujú a bojujú proti Walmartovým organickým látkam. Niektorí majú pocit, že Walmartova schopnosť predávať organické látky za menej podhodnotené miestne potraviny a iné prírodné potravinárske potraviny. Boli obvinení z nesprávneho označovania konvenčných potravinárskych výrobkov za organické a obvinených zo získania organických látok s nízkou odolnosťou od výrobných podnikov, rovnako ako aj iných - Kroger, Target, Safeway a Costco.
Dobré:
Walmart má veľa udržateľných postupov , čo samozrejme neznamená, že prinášajú najlepšie organické látky , ale je to perk, najmä preto, že spotrebitelia chcú organické látky a ekologické postupy. Walmart tiež rozvíjal partnerstvo s mnohými miestnymi ekologickými poľnohospodári a v skutočnosti stanovil ciele zdvojnásobiť predaj miestnych surovín do roku 2015.
Walmart je tiež najväčším pestovateľom organickej bavlny na svete, aj keď debaty ohľadne toho, ako udržateľná je ich organická bavlna.
Samozrejme, jedným z najväčších výhod organizácií Walmart je ich schopnosť priniesť organické látky na viac ľudí na viacerých miestach. S Walmartom na každom rohu je pre spotrebiteľov ľahké nájsť organické látky, ktoré chcú a za nižšie ceny. S organickými látkami vo firme Walmart pomáha zvyšovať informovanosť spotrebiteľov o organických látkach a podporuje ekologický priemysel vo všeobecnosti.
Napriek tomu, pokiaľ ide o organické látky, integrita je rovnako dôležitá ako dostupnosť , takže organizačná diskusia Walmartu sa zúri. Ako už raz napísal Michael Pollan v roku 2006: "Budete sa musieť rozhodnúť pre seba, či výhoda výroby ekologických potravín pre viac Američanov je väčšia ako škoda, ktorú môže Wal-Mart spôsobiť praxi a významu výroby biopotravín." Dobrá rada pri zvažovaní akéhokoľvek mainstreamového obchodu s potravinami.
02 - Costco
Maloobchodné jednotky: 592 miest v USA a iných krajinách.
2011 Predaj: spoločnosť Costco Wholesale Corporation dosiahla tržby za celý rok 2011 vo výške 88,9 mld. USD.
Množstvo biopotravín: Výdavky na biopotraviny v spoločnosti Costco vzrástli v posledných rokoch, ale rovnako ako ostatné bežné potraviny, niekedy je ťažké, aby spoločnosť Costco uspokojovala organický dopyt.
Zlý:
Rovnako ako ostatné bežné potravinárske výrobky, Costco čelil veľkej horúčave pre predaj továrne chovaných organických látok. Aj organické výbery v spoločnosti Costco môžu byť zasiahnuté alebo vynechané, najmä pokiaľ ide o čerstvé ekologické výrobky.
Dobré:
Costco má vynikajúce tržby a obrovskú spotrebiteľskú základňu. Mnoho Američanov miluje predajne v štýle klubov, takže skutočnosť, že spoločnosť Costco nesie organické látky, otvára organický priemysel mnohým novým spotrebiteľom.
03 - Kroger
Maloobchodné jednotky: Spoločnosť Kroger prevádzkuje takmer 2 500 obchodov v 31 štátoch za dve desiatky bannerov.
2011 Predaj: Spoločnosť Kroger Co. získala za celý rok 2011 tržby vo výške 82,2 miliardy dolárov.
Množstvo ekologických výrobkov: Kroger ponúka dve vlastné ekologické značky; Krogerovo prirodzene preferované a súkromné výberové organické. Plus Kroger nesie tradičné organické látky, ako napríklad Organic Valley a miestne organické látky sú k dispozícii v závislosti od miesta.
Zlé: Krogerove organické výbery v mnohých ich obchodoch sú najlepšie skryté. Zatiaľ čo nosia slušné množstvo organických látok , neprevádzkujú typické organické látky. Ako napríklad, môžete alebo nemusíte nájsť organický chlieb alebo jogurt na sklade. Tiež ich organické látky sú zvyčajne navlečené po celom obchode, navzájom sa zhromažďujú na oddeleniach "Prírodného trhu", čo znemožňuje spotrebiteľom nájsť to, čo potrebujú.
Okrem niekoľkých mýdlových mydiel som osobne nikdy nevidel žiadne skutočné certifikované organické výrobky na starostlivosť o telo, ktoré sa predávajú v akomkoľvek obchode Kroger, do ktorého som bol, čo je áno, je to veľmi nepríjemné . Navyše, Kroger bol obvinený z prepravy mlieka z výroby.
Dobré:
Hoci, ako je uvedené vyššie, je ťažké ich nájsť, spoločnosť Kroger ponúka široký výber ekologických produktov, vrátane výberu pomerne slušnej produkcie (v závislosti od obchodu). Tiež predávajú iba mlieko bez rBST. Okrem toho spoločnosť Kroger Manufacturing prevádzkuje množstvo certifikovaných zariadení na ekologické spracovanie, ktoré ďalej pomáhajú podporovať ekologický priemysel.
04 - SuperTarget
Maloobchodné jednotky: V súčasnosti spoločnosť Target prevádzkuje takmer 1750 obchodov v 49 štátoch, vrátane viac ako 240 obchodov SuperTarget
Predaj v roku 2011: spoločnosť Target Corp. mala tržby za celý rok 2011 vo výške 67,4 miliardy dolárov.
Množstvo ekologických výrobkov:
SuperTarget ponúka približne 700 ekologických produktov od niekoľkých značiek.
Zlý:
Cieľ, rovnako ako mnohí iní na tomto zozname, boli obvinení z predaja farmárskych fariem s nízkou odolnosťou voči organickým látkam.
Dobré:
SuperTarget obchody vážne zvýšili svoje organické ponuky za posledný rok a dokonca prinášajú niekoľko organických výrobkov pre starostlivosť o telo a organické detské výrobky. Ich ekologické ceny sú primerané a skutočnosť, že ponúkajú organické látky, robí z nich organické látky viac viditeľné pre spotrebiteľov vo všeobecnosti.
05 - Safeway
Maloobchodné jednotky: V súčasnosti je v USA a Kanade 1 702 obchodov Safeway.
Predaj v roku 2011: Spoločnosť Safeway Inc. mala tržby za celý rok 2011 vo výške 41,1 miliárd dolárov.
Množstvo ekologických výrobkov: Safeway's Organics obsahuje viac ako 300 certifikovaných ekologických výrobkov, ktoré sú k dispozícii takmer v každej uličke svojho obchodu s potravinami a predávajú aj iné značky organických látok.
Zlý:
Safeway je pravdepodobne najtichší nákupca v tomto zozname. Nie sú veľmi kontroverzné, alebo to všetko je úžasné, pokiaľ ide o organické látky. Voľba organickej produkcie spoločnosti Safeway opúšťa veľa požiadaviek a tento maloobchodník je obvinený z toho, že prevážal mliečne výrobky z ekologického poľnohospodárstva.
Tiež si myslia, že Safeway vytláča konkurenciu tým, že sa zbaví menších ekologických značiek, aby predávala viac svojej vlastnej značky O Organics. Nakoniec spoločnosť Safeway zaviedla niektoré pochybné "prírodné" ponuky, ktoré môžu spotrebiteľov zamieňať s nákupom týchto prírodných produktov nad organickými látkami.
Dobré:
Rast Safeway v organických látkach rastie a O Organics sa považuje za nákladovo efektívnu alternatívu k iným ekologickým značkám.
06 - Celý trh s potravinami
Maloobchodné jednotky: Viac ako 310 obchodov v Severnej Amerike a Spojenom kráľovstve.
Tržby za rok 2011: Výnosy dosiahli 10,12 miliardy USD v roku 2011.
Množstvo ekologických výrobkov: Nie sú jasné číselné údaje, ale je pravdepodobné, že vďaka svojej veľkosti celý trh s potravinami ponúka viac ekologických výrobkov ako kdekoľvek inde. Niektorí odhadujú, že Whole Foods nesie tisíce ekologických výrobkov, vrátane ekologických výrobkov s označením súkromným označením.
Zlý: Samozrejme, že Whole Foods je na tomto zozname menší než iné potraviny, ale nezahrnúť ich do pohľadu sa zdá byť úplne zlé. Jedným z týchto maloobchodníkov je však to, že nie sú k dispozícii všetkým, jednoducho preto, že nemajú toľko obchodov v toľkých oblastiach, ako tvrdí Walmart.
Celkovo však v tomto roku prebieha veľmi malá škoda v spoločnosti Whole Foods. Zatiaľ čo v minulosti boli trápení za ich "Celé platby" , to nie je dnes prípad. V reakcii na súčasnú hospodársku situáciu spoločnosť Whole Foods znížila ceny, kladla dôraz na obchod s organickými látkami a nedávno spustila položky "extrémnej hodnoty".
Ďalšia kontroverzia v tomto roku zahŕňa aj tých, ktorí tvrdia, že celá potravina sa vydala na spoločnosť Monsanto , ale celá potravina reagovala na túto rozpravu a poznamenala, že nie sú na palube s GMO. Whole Foods sa tiež zúčastňuje na projekte, ktorý nie je geneticky modifikovaný.
Dobré:
Whole Foods ponúka veľa organických výhod, ako je napríklad vstup do svojho obchodu, a viete, že nájdete ekologické potraviny, ktoré potrebujete. Veľké množstvo biopotravín, ktoré sa predáva v spoločnosti Whole Foods, je úžasné. Ponúkajú tiež množstvo pripravených certifikovaných biopotravín vo svojich pekárňach a v oblastiach s delikátmi, zatiaľ čo iné potraviny nie.
Okrem toho zo všetkých obchodov v tomto zozname je celá potravina jediným, kto požaduje, aby organické výrobky na starostlivosť o telo a kozmetické výrobky boli čisté, čo sa týka ekologického označovania - čo znamená, že od 11. júna 2011 Whole Foods vyžaduje, aby všetky predané organické výrobky osobnej starostlivosti v amerických obchodoch musia byť certifikované organické .
Navyše, dokonca aj v hospodárstve, Celé potraviny zažívajú rast. Walter Robb, generálny riaditeľ spoločnosti Whole Foods, uviedol v nedávnom vyhlásení: "Naďalej získavame podiel na trhu rýchlejšie ako väčšina verejných maloobchodníkov s potravinami."