V najzákladnejších definíciách "organické" znamená "vzťahujúce sa k živým organizmom alebo odvodené od živých organizmov." V Spojených štátoch však "organické" znamená mnoho rôznych vecí.
Termín "organický" nie je vždy dobre definovaný
Termín "organický" sa v súčasnosti používa na označenie rôznych trvalo udržateľných poľnohospodárskych a potravinárskych položiek, textilu, hračiek, nábytku, matracov, kozmetiky, nápojov, výrobkov pre starostlivosť o kúpeľ a tela a mnohých ďalších výrobkov . Termín "organický" sa tiež používa opisne pre akciu. Napríklad: "Snažím sa žiť ekologicky" alebo " Ekologické poľnohospodárstvo je pre túto planétu lepšie."
V mnohých prípadoch sa používa "organický" nevhodne. Organické výrobky pre starostlivosť o telo sú žiarivým príkladom toho, ako môže byť tento výraz používaný nesprávne. Napríklad zavolanie šampónu organické, ak obsahuje škodlivé chemikálie, ktoré zvyčajne nie sú povolené v ekologických poľnohospodárskych výrobkoch, je zavádzajúcou reklamou. Ako spotrebiteľ, ak máte obavy z používania chemikálií a pesticídov vo výrobkoch a potravinách, ktoré kupujete, vždy by ste mali skontrolovať zložky. Ak nie sú ingrediencie uvedené na obale, mali by ste navštíviť internetovú stránku predávajúceho, kde môžete nájsť alebo požiadať o jej zloženie.
Ako identifikovať skutočne ekologické produkty
Oficiálny termín pre organické látky, ktoré spĺňajú ekologické normy USDA, je " certifikovaný organický ", nazývaný aj "USDA-certifikované organické". Ekologický výrobok v Spojených štátoch sa vždy považuje za skutočne organický, ak sú splnené tieto podmienky:
- Produkt nesie oficiálnu USDA Organic Seal Ministerstva poľnohospodárstva USA .
- Výrobok bol certifikovaný ako ekologický .
- Výrobok obsahuje 95 percent alebo viac organických prísad .
Úradná organická pečať USDA je zelená a biela a niektorí výrobcovia a výrobcovia používajú veľmi podobnú, aj keď inú farebnú pečať. Takéto nesprávne označenie môže viesť k pokute až do výšky 11 000 USD za porušenie. Taktiež výrobok nemusí obsahovať 95 percent organických prísad, aby bol skutočne prospešný. USDA umožňuje týmto výrobkom používať najmenej 70 percent ekologicky vyrobených prísad, aby používali slová "vyrobené s organickými prísadami". Tieto výrobky však nemôžu mať tuleň USDA zeleno-bielu.
Ako vedieť, či vaše ovocie a zelenina sú organické
Ak ste ako väčšina ľudí kupujete ovocie a zeleninu zo zdravotných dôvodov a tu je presné označovanie kľúčové. Ak chcete vedieť, či je produkt, ktorý kupujete, skutočne ekologický, pozrite si nálepku Cena Look Up (PLU). Ak je výrobok organický, kód bude obsahovať päťčíslicy začínajúce číslom 9. Neorganické náprotivky budú mať štyri číslice. Napríklad ekologicky pestované banány budú 94011, v porovnaní s 4011 pre tie, ktoré sú ošetrené chemikáliami a pesticídmi. Päťmiestna PLU začínajúca číslom 8 znamená, že položka je geneticky modifikovaná, čo niektoré výskumy naznačujú, že môžu predstavovať zdravotné riziká
Nakupovanie na trhu poľnohospodárov
Na stánkoch a trhoch poľnohospodárov, kde môžu byť organické látky menej nákladné z dôvodu nízkych nákladov na dopravu a žiadnych sprostredkovateľov, môže byť ťažké vedieť, čo dostanete - najmä preto, že na tieto produkty chýbajú nálepky PLU. Podľa Národného ekologického programu USDA majú mať poľnohospodári, ktorí uvádzajú na trh svoje produkty ako ekologické, svoje výrobky certifikované agentom akreditovaným USDA, alebo čeliť pokute, ak sa chytia. Ak je výrobok ponúkaný ako certifikovaný, môžete požiadať o kópiu certifikátu o ekologickej certifikácii. Predajcovia majú mať k dispozícii vždy, keď predávajú svoj tovar.
Výnimka: Nie všetky certifikované organické látky sú certifikované
Keď pestovatelia používajú metódy trvalo udržateľného rastu, ale rozhodnú sa, že sa nedostanú na certifikáciu - alebo sú oslobodené od certifikácie, pretože predávajú ekologický výrobok s menej ako 5 000 dolárov ročne - neznamená to, že poľnohospodárske produkty nie sú ekologicky pestované a vyrábané.
Napríklad organická čučoriedková farma nemôže byť oficiálne certifikovaná, ale v skutočnosti môže skutočne pestovať organické čučoriedky. Je to zložitá výnimka, pretože sa spolieha na poznatky spotrebiteľov o metódach udržateľného rastu. To znamená, že vďaka organickej šialenosti budú tí, ktorí dodržiavajú prísne ekologické normy, pravdepodobne nechať verejnosť vedieť, ako sa pestuje ich produkcia tým, že uvedie proces na svojej webovej stránke alebo inom marketingovom materiáli.
Výnimka: Niektoré organické látky nie sú správne certifikované
Aby sa problematika skutočných organických látok stala ešte zložitejšou, niektorí akreditovaní certifikační pracovníci spolu s USDA sa dostali do ohniska certifikácie produktov ako ekologických, ak výrobok nie vždy dodržiava štandardy USDA pre ekologickú certifikáciu . Napríklad správa generálneho inšpektora USDA z roku 2010 zistila, že presadzovanie federálnych zákonov upravujúcich organické látky je nepríjemné.
Chudobné certifikačné štandardy vážne zmiatajú organickú otázku, pretože v prípade, že organickí spotrebitelia a ekologický priemysel nemôžu dôverovať organizáciám USDA Organic Seal alebo certifikačným agentom, budú mať problémy úplne dôverovať integritu ekologického priemyslu . Z tohto dôvodu je dôležitá integrita medzi ekologickými pestovateľmi a výrobcami a prečo je povinnosťou spotrebiteľa spoznať nielen vaše značky, ale aj ľudí, od ktorých si kupujete svoj tovar.