Gmos Vezmite rastliny a chov zvierat na celú inú úroveň
Keď vedci používajú genetické inžinierstvo na zmenu génov organizmu, vo všeobecnosti sa snažia pridať znak, ktorý považujú za prospešný, spravidla pre výrobné účely. Zvyčajne sa genetické inžinierstvo uskutočňuje tak, aby sa dosiahla vlastnosť, ktorá normálne nie je držaná organizmom, ako je dlhšia skladovateľnosť, odolnosť voči chorobám alebo rôzne farby alebo príchute.
Riziká a prínosy GMO sú rozsiahle diskutované, ale genetická modifikácia je v súčasnosti povolená v konvenčnom poľnohospodárstve. V skutočnosti mnohé organizácie a štúdie odhadujú, že 70% alebo viac zo všetkých spracovaných potravín predávaných spotrebiteľom teraz obsahujú geneticky modifikované zložky.
Ako je tomu v súčasnosti, žiadna potravina, ktorá je certifikovaná organická, nemôže obsahovať geneticky modifikované zložky .
Prečo geneticky modifikovať živý organizmus?
Po tisícročia sa poľnohospodári snažili pestovať rastliny alebo chovať zvieratá s požadovanými vlastnosťami. Najstarší poľnohospodári si vybrali semená z najlepších rastlín ako zdroj budúcej úrody a vybrali svoje najlepšie zvieratá na chov a výrobu ďalšej generácie.
V priebehu času a so zvýšenou znalosťou rastlinnej a živočíšnej genetiky sa táto prax stala sofistikovanejšou a poľnohospodári a vedci začali vyberať špeciálne pre vlastnosti, ktoré chcú. Tiež začali vytvárať nové laboratórne hybridy v laboratóriu, na rozdiel od oblasti a používali chemikálie a žiarenie v snahe zmeniť genetickú štruktúru rastlín a vyvolať požadované zmeny.
Toto úsilie viedlo k množstvu nových plodín vrátane odrôd ryže, ktoré sú odolné voči suchu a kultivarom pšenice, ktoré majú oveľa vyšší výnos.
GMO vyvíjajú toto úsilie na ďalšiu úroveň: namiesto použitia laboratórnych techník na vyvolanie mutácií, ktoré prinášajú požadované vlastnosti, vedci GMO priamo upravujú genetický kód rastliny alebo zvieraťa a vkladajú gény, ktoré nesú tieto vlastnosti.
Príklady GMO Foods
Pravdepodobne najznámejším príkladom potravín GMO je kukurica Roundup Ready, ktorá je vyrobená spoločnosťou Monsanto Company, ktorá je odolná voči herbicídu glyfosátu. Táto rezistencia na glyfosát, ktorá pochádza z GMO, vyplýva z pridania bakteriálneho génu a umožňuje poľnohospodárom používať na poliach obsahujúcich kukuricu viac herbicídu vyrábaného spoločnosťou Monsanto.
Spoločnosť Monsanto tiež vytvorila sóju Roundup Ready, lucernu, repku, bavlnu a cirok. Okrem toho má spoločnosť geneticky modifikovanú kukuricu, sóju a bavlnu, aby zaviedla gény, ktoré robia tieto plodiny odolnejšie voči hmyzu.
Ďalšie spoločnosti vyvíjajú geneticky modifikované zvieratá. Napríklad losos AquAdvantage, geneticky modifikovaný atlantický losos vytvorený spoločnosťou AquaBounty Technologies a schválený Americkým úradom pre potraviny a liečivá v roku 2015 na predaj v USA, obsahuje gény z iných rýb vrátane lososa Chinook. Tieto gény umožňujú, aby losos AquAdvantage rástol dvojnásobne rýchlejšie ako nelogénne modifikovaný atlantický losos.
Bezpečnosť GMO sa intenzívne diskutuje. Výrobcovia výrobkov obsahujúcich GMO tvrdia, že organizmy sú bezpečné a že vládne agentúry, ktoré majú za úlohu zabezpečiť zásobovanie potravinami, sa dohodli, ale spotrebiteľské skupiny tvrdia, že GMO sú spojené s alergiami a ďalšími potenciálne vážnejšími zdravotnými problémami.