Najlepšou možnosťou je leasing
Keď sa chystáte otvoriť novú reštauráciu , niečo, čo treba zvážiť, je, či si prenajmete alebo nie nejakú komerčnú kuchyňu. Zatiaľ čo ste pravdepodobne nepovažovali prenajatie sporáka alebo umývačky riadu pre domácu kuchyňu, prenájom komerčnej kuchyne často má najväčší zmysel. Pri vybavovaní novej kuchyne v reštaurácii je dôležité si uvedomiť, že spotrebiče, ktoré si vyberiete, získajú oveľa viac opotrebenia než priemerná domáca kuchyňa.
Faktoring nákladov na opravy a čas potrebný na opravu niečoho, je niekedy lepšie prenajať zariadenie, skôr než ho kúpiť. Leasing vám môže ušetriť veľa start-up peňazí a prísť s lepšie / dlhšie záruky, ako kúsky zariadenia, ktoré si kúpite priamo.
Výhody lízingu
- Šetrí peniaze . Prenájom veľkých komerčných zariadení, ako napríklad umývačka riadu komerčnej kvality, vám pomôže ušetriť počiatočnú hotovosť v iných oblastiach. Namiesto toho, aby ste zaplatili tritisíc dolárov za umývačku riadu, mohli by ste tieto peniaze použiť na vašu prvú objednávku na jedlo, na prvú mzdu alebo marketingový rozpočet. Prečítajte si viac o pripravení na otvorenie novej reštaurácie.
- Niektoré prenajaté zariadenia sú bezplatné . Prenajatá časť zariadenia môže byť bezplatná (rovnako ako v žiadnom mesačnom nájomnom poplatku), ak už kupujete produkt spoločnosti, napríklad umývačky riadu alebo kávovary.
- Žiadne platby za opravy. Ak sa zariadenie zlomí, nemusíte na opravu prúdiť.
- Jednoduchšie inovovať . Keď sa prenáša na vaše komerčné vybavenie reštaurácie, môžete získať nový model, ak sa rozhodnete obnoviť.
Niektoré komerčné zariadenia sú pre prenájom lepšie ako iné
Niektoré časti reštaurácií sú lepšie prispôsobené na lízing, pretože majú krátku životnosť a nemali by stáť za investíciu na nákup nových.
Medzi tieto položky patria:
• Stroje na výrobu ľadu
• Umývačky riadu
• Kávovary
• Chladiče
Medzi ďalšie predmety, ktoré sú ideálne pre prenájom, patria stolové bielizeň, kuchárske uniformy, podlahové rohože a podložky. Tieto položky sú naozaj špinavé, naozaj rýchle v rušnej reštaurácii a outsourcing ich údržby inej spoločnosti môže byť lacnejší ako platenie vašich zamestnancov na ich čistenie.
Čo je potrebné vedieť skôr, ako si prenajímate vybavenie reštaurácie
Samozrejme, ak máte nejaký nájom, nevlastníte zariadenie a budete mať týždenný alebo mesačný účet. Budete tiež musieť podpísať zmluvu, ktorú by ste mali skontrolovať (alebo nechať svoju právnikovú kontrolu) veľmi opatrne, aby ste sa uistili, že ju rozumiete a súhlasíte s podmienkami. Ak sa vaša reštaurácia uzatvorí predtým, ako bude nájomná zmluvná cena, môžete byť zodpovední za zvyšok platieb počas trvania prenájmu.
Rozloženie vašej kuchyne bude tiež dôležité pri rozhodovaní, aké druhy vybavenia budete potrebovať. Reštaurácie kuchyne sú často krát naplnené do malých priestorov, a je nevyhnutné, aby každý štvorcový palec počítať. Môžete mať sny o veľkých dosahovacích chladičoch, priestrannom sortimente s grilom a dlhej linke na tanierové jedlo, ale realita môže byť o niečo omnoho menšia .