Tu je vzorové obedové menu, ktoré bolo použité v jednej z mojich predchádzajúcich reštaurácií. Aktualizovali sme ceny, mali by ste však urobiť vlastné matematické údaje, aby ste sa uistili, že vaše náklady na stravu sú správne. Toto menu sme napísali veľmi úmyselne, s použitím rôznych ingrediencií, ktoré dobre prekonávajú večere. Pomocou prísad na niekoľkých rôznych položkách menu sme dokázali udržať zásoby potravín nižšie a znížiť množstvo odpadu prostredníctvom znehodnotenia .
Pretože naša reštaurácia bola rodinne vlastnená, v malej komunite Maine ponúkame veľa známych jedál, ako sú šaláty a hamburgery, ale s vlastnými špeciálnymi dotáciami, vrátane miestnych kúpených jedál vždy, keď je to možné. Miestne potraviny robia vaše menu vynikané a nad retazovými reštauráciami a pridávajú do stravy vnímanie hodnoty - čo znamená, že ľudia sú ochotní platiť viac za miestne vyrobené jedlá.
Integrované miestne pivo a homár - Maine špecialita. Pridali by sme pravidelne exotické jedlá alebo skutočne luxusné špeciality, najmä počas ťažkých turistických sezón. V opačnom prípade ponechajte menu jednoducho - a to je to, čo zákazníci radi. Popisy ponuky sú krátke a do bodu. Tým je pre zákazníka jednoduché čítať a nájsť to, čo hľadajú, a tiež znižuje náklady na tlač, pretože ponuka je len jedna strana.
predjedlá
- Polievky - Polievka dňa 2,95 dolárov / 4,95 dolárov Seafood Chowder 5,95 dolárov / 7,95 dolárov
- Lobster Bisque 5,95 dolárov / 7,95 dolárov Francúzska cibuľa 3,95 dolárov / 5,95 dolárov
- Buffalo krídla alebo ponuky - 9,95 dolárov
- Mozzarella tyčinky- 4,95 dolárov
- Červená Hook But Battered Popcorn Shrimp- $ 8.95
- Cibuľové prstene- 4,95 dolárov Sladké zemiakové hranolčeky- 4,95 dolárov
šaláty
- Caesar výbery- obyčajný- $ 8.95 s kuracie- $ 9.95 s krevety- $ 11.95
- S Lobster-trhová cena s grilovanými Sirloin-13,95 dolárov s krabím Cake- 11,95 dolárov
- Grécky šalát - čerstvý špenát, ostrú rímsu, paradajky a grécke olivy s feta-orechovým obväzom. $ 9,95
- Špenátový šalát - čerstvý špenát so šampiňónmi, tvrdé vajcom a teplou slaninou vinaigretou. $ 9,95
Špeciality sendviče
Všetky sendviče sa podávajú s hranolkami a slaninou. Sladké zemiakové hranolčeky, šalát z quinoa, šalát z boku, ktorý je k dispozícii za 2 doláre za kus.
- Krabicový koláčový sendvič - jemný krabový koláč podávaný na opekanej roláte so šalátom a tatárskou omáčkou. $ 7,95
- Toskánske grilované kuracie panino - grilované kuracie mäso s provolonovým, artyčokovým srdcom a praženým červeným pesom na grilovanom rozmarínovom focaccia. $ 9,95
- Juhozápadný Turecký klub - krájané moriaky na opekanej rožni so slaninkou, šalátom a paradajkami a vankúšom z avokáda. $ 9,95
- Stredomorské Turecko Panini-Roast morky na grilovanom rozmarínovom focaccia so špenátovou-artičokovou syrovou omáčkou. $ 9,95
- Varené bravčové mäso - Naša pomaly pražená bravčová omáčka v chrumkavej grilovanej omáčke a podávaná na opekanej roláte so syrom čedar. $ 9,95
- Lobster Roll - Maine obľúbený. Hrubé mäso z homára, mayo a krehký šalát na opekanom objemnom vale. Trhová cena
- Tuna Melt - Váš výber chleba s tuniakovým šalátom a syrom cheddar skončil na grile. $ 7,95
- Francúzsky Dip- A toasted sub roll s oholeným primárnym rebrom a šálkou francúzskej cibuľovej polievky na namáčanie. $ 10,95
- Vytvorte si vlastný sendvič - Vaša voľba plátky moriek, hlavného rebra, šunky alebo tuniaka s výberom syra. $ 7,95
- BLT - dosť povedal. $ 7,95
- Polievka a sendvič alebo šalát - Vaša voľba našej polievky dňa s ½ sendvič alebo bočný šalát. $ 8,95
Stavať Burger
- 8g Angus beef patty slúžil na kaiser sourdough roll s šalátom, paradajkami, červenou cibuľkou. $ 10,95
- Čierna a modrá - Angus patty šľahal s popraskaným čiernym korením a obložený krémovitým syrom z farmy York Hill. $ 12,95
- Applewood uzený Cheddar - Angus patty nakoniec s Cabot Farms Applewood Smoked Cheddar a nakladaná červená cibuľa. $ 12,95
- Carribean Jerk - Jerk spiced - trenie patty pokryté švajčiarskym syrom a grilovaným ananásom. $ 11,95
Všetky hamburgery sú podávané s šalátom, paradajkami, červenou cibuľkou a hranolkami. Sladké zemiakové hranolky alebo cibuľové krúžky len 2 doláre navyše.
Nezabudnite sa opýtať váš server o našich denných špeciálnych dezertoch a našom dome vyrobenom remeselnícke zmrzline!