"Keď počujete" sendvičovú predajňu ", čo vám príde na myseľ? Pravdepodobne Quiznos, Subway, Schlotzky a nespočetné množstvo" hamburgerov "a konceptov, ktoré sa nedávno rozvíjajú, sendvičové obchody sú skôr ako zariadenia rýchleho občerstvenia alebo priemyselné termíny Quick Service Restaurants (QSR) V USA je odvetvie stravovacích služieb rozdelené na rýchle občerstvenie, rýchle občerstvenie, príležitostné stolovanie a dobré jedlo.
Pret Aanger je anomália, ktorá funguje
Price A Manger je koncept založený v Spojenom kráľovstve, ktorý je technicky sendvičovým obchodom, ale cíti sa skôr ako rýchlo neformálny koncept, akým je Panera Bread.
Cena (v skratke) je reštaurácia, ktorá predáva sendviče, šaláty, polievky a pečivo. Sú hrdí na vybudovanie kuchyne v každom obchode. Fresh je slovo, ktoré vám príde na myseľ.
Podľa ich internetových stránok "nenájdete termíny" predaj "na našich čerstvých sendviči a šalátoch." Sú to skôr reštaurácia, než je sendvič. Prvá koncepcia je osloviť časovo náročného, zdravého, hodnotovo orientovaného mestského zákazníka s množstvom produktov v cenovom rozmedzí od 3,89 do 6,99 dolárov.
Rýchle občerstvenie alebo rýchle občerstvenie?
Ak sa zaujímate, či je umiestnenie značky značky "Upscale Fast Food" alebo "rýchlejšie", je to pravdepodobne "rýchlejšie", pretože sa hrdí na to, že od zákazníka vyberie zákazníkov dverami za 60 sekúnd. "Nechceme sa snažiť a zapadnúť do nika.Ak dúfame, že naši zákazníci (dospelí a deti podobne) nás vidia ako sprístupnenie chutných a cenovo dostupných jedál, ktoré sa rýchlo a ľahko uchopia, a to len za použitia prísad bez podivných konzervačných látok. " ( Martin Bates, prezident, Price Manager USA)
Zdá sa, že Batesova filozofia funguje, pretože zatiaľ čo spoločnosť Price čelí stále konkurencii v reštauráciách ako je New YorkCity, značka vykreslila unikátny segment prestížnych, zdravších a prenosných zákazníkov, ktorí chcú rýchlosť. To znamená, že konkurenti ako Panera Bread v New Yorku nie sú priamymi konkurentmi.
To potvrdzuje vlastný výskum spoločnosti Pret. Priemerný zákazník prichádza trikrát týždenne. Avšak spoločnosť Price si neustále dáva pozor na panerský chlieb, pretože sa naďalej rozširuje na trhu v Manhattane.
Pretty's Passion Facts sú správy s jemnou hodnotou
Rovnako ako celé potraviny, Pret má základné hodnoty čerstvosti, jednoduchých prísad a výrobkov, ktoré sú pre vás lepšie. Ak chcete posilniť tieto marketingové správy , majú svoje passion fakty peppered po celom obchode.
Passion Facts pozostáva z informačnej a vizuálne príťažlivej fotografie sprevádzanej krátkymi správami o jedle a starostlivosti, ktoré každé jedlo dostane od Pret kuchárov. Napríklad v mnohých reštauráciách sa hovorí, že používajú grilované kurčatá, ale v skutočnosti je to kuracie mäso s umelým grilom. Takže je to jedno, že všetko ich grilované kuracie mäso je skutočne grilované a pochádza zo spoločnosti Murray's Chicken.
Ďalšou záľubou je, že majú vlastnú kuchyňu v porovnaní s väčšinou zariadení, ktorých sendviče, polievky a šaláty sú vytvorené v ústrednom komisári. To dáva Prete schopnosť povedať "Tu dnes ... dnes preč".
Žiadne nadmerné jedlá za cenu
Ak navštívite obchodník Price A Manger na Broadwayi na Manhattane, všimnete si, že sendviče sú zvyčajne menšie než "supermoderné" sendviče na rýchle občerstvenie v mnohých ďalších reštauráciách.
Existuje tiež dobrá rovnováha medzi bielkovinami, chlebom a chuťou. Je to vynikajúci produktový polohovací bod vzhľadom na alarmujúcu mieru obezity a spotrebiteľskú túžbu po zdravých potravinách a napriek tomu, že je to bezstarostné , nie je ľahké predávať zdravé .
Názor spoločnosti Price je, že ostatné značky rýchleho občerstvenia a rýchle príležitostné značky považujú hodnotu za dodanie jedál, ktoré sú "viac ako môžete jesť". Naopak, zákazníci spoločnosti Price sú presvedčení, že veľkosti porcií Price sú správne. "Správna veľkosť znamená, že cena robí rozhodnutie pre zákazníka v porovnaní s vysokým stupňom flexibility pri výbere menu v iných reťazcoch" podľa reťazca. To nefunguje vo väčšine rýchleho občerstvenia a rýchlo náhodných konceptov. Dodáva dôveru a zákazníci spoločnosti Price majú vysoký stupeň dôvery vo výber, ktorý značka robí pre nich každý deň.
Zameranie na miestne vkusy a personalizáciu
Reťaz má miestne potravinové tímy, ktoré vyvíjajú jedlo v USA aj vo Veľkej Británii
pretože tieto dva trhy sú úplne odlišné a pre Price A Manger ide nad rámec veľkosti častí. Niektoré obľúbené vkusy v domovskej základni Price spoločnosti UK sa v USA prekladajú dobre. Podľa spoločnosti Price A Manger: "Naši americkí zákazníci sú napríklad ohľaduplní k majonéze, než sú ich britskí protějšky. množstvá ponúkané v niektorých ďalších veľkých reštauráciách. "
Dostupnosť, lepšie pre vás a personalizácia sú významné trendy v oblasti jedál a nápojov a dôkaz, že spoločnosť Price počúva svojich zákazníkov, dokazuje ich séria sendvičov Slim Range.
Výrobky Slim Range sú polovičné sendviče, ktoré umožňujú zákazníkovi miešať a spájať buď s inou polovičnou sendvičovou príchuťou, alebo so šalátom alebo dokonca s dezertom. Táto personalizácia znamená, že aj keď zákazník má svoj sendvič v predbežnom výberu krabice, zákazník má stále možnosť "prispôsobiť" svoje jedlo, urobiť to cenovo a to môže byť správna veľkosť.
Cena A Manger: Urban Upscale Trend Goes Suburban
Mestské oblasti sú klasické územie Prestíž s mnohými typickými zákazníkmi prichádzajúcimi z centrálnych kancelárskych veží a podnikov. Jedná sa o časovo roztiahnutých zákazníkov, ktorí vyžadujú kvalitné, zaujímavé možnosti jedla. Existuje mnoho príležitostí na mestských trhoch pre Pret, ale v čase vidia, že ich mestský potravinový koncept ľahko prekladá na prímestské trhy.
Nedávne oznámenie spoločnosti CityTarget, v ktorom sídli Price A Manger v novo otvorenom obchodnom dome v Chicagu, kladie otázku: "Existuje tu zvláštna synergia s Targetom?"
Podľa Price A Mager, "Cieľ a cena majú veľa synergií, najmä tým, že dávajú späť komunitám, ktoré nám poskytujú služby." Na konci dňa sú všetky zvyšné potraviny Pret darované miestnym charitatívnym organizáciám, ako napríklad The Greater Chicago Food Depozitár v Chicagu V priemere spoločnosť Price daruje približne 150 až 250 jedál denne prostredníctvom svojho partnerstva s potravinovým depozitárom v Chicagu a viac ako 1,7 milióna produktov pre charity každý rok v Spojenom kráľovstve. podporu komunít, v ktorých pracujú. " To súvisí pomerne s rastúcim trendom marketingu súvisiaceho s príčinami a spoločenskej zodpovednosti podnikov.
Urbanský zákazník CityTarget je tiež presne požadovaným zákazníkom spoločnosti Price A Manger. Sú časom hladujúci, zdravý, mestský zákazník, ktorý je založený na hodnotách. Preto je dôležité, aby sa na jednom zo svojich rastúcich trhov otváralo vysoko kvalitné uličné vitríne.
Rýchle občerstvenie alebo rýchle občerstvenie?
Nezáleží na tom. Toto sú slová z priemyselných dôvodov, ktoré sa týkajú segmentov konceptov služieb pre potraviny . Steve Johnson, Grocerant Guru súhlasí: "Keď premýšľate o tom, kam ísť jesť, hovoríte" poďme rýchlo "alebo" QSR "? Nie. Hovoríš:" poďme na Applebees alebo Panera alebo Pre A Manger. "