Výber najlepších zariadení pre vaše podnikanie v oblasti potravín
Ako vybaviť kuchyňu
Otázka "ako začať s potravinárskym podnikaním" nemá ľahkú odpoveď a podnikatelia v oblasti potravín majú veľa problémov, z ktorých jedným je rozhodnutie o tom, či vyrábať vlastné výrobky alebo využívať služby kopačiek .
Získanie produktov na poličke znamená, že máte produkt na predaj, čo znamená, že máte spôsob, ako vyrobiť svoj potravinový výrobok.
Ak sa rozhodnete vyrábať vlastné potravinárske výrobky, vaša "továreň na potraviny" bude bližšie k komerčnej kuchyni verzus verzie priemyselných veľkostí, ktoré ste mohli vidieť, potrebujete vytvoriť priestor na výrobu potravín.
Komerčné kuchynské vybavenie - musí byť v každej komerčnej kuchyni
Rôzne formáty reštaurácií a potravinárske továrne vyžadujú rôzne typy zariadení.
Prevádzkovateľ potravinárskej služby sa spolieha na kuchynské vybavenie na varenie všetkého v ponuke, a ak jeden kus zlyhá, celá kuchyňa sa môže vypnúť. Pri prvom začiatku alebo pri inštalácii iného vybavenia je jedným z najväčších problémov cena. Obchodné vybavenie je investíciou a najväčšou voľbou je zvyčajne, či si kúpite novú položku od predajcu alebo kúpite použitú položku z aukčného domu alebo inej reštaurácie, ktorá zatvára svoje dvere.
Aj keď sa používanie môže zdalo byť najlepším reštaurátorským vybavením na nákup z rozpočtovej perspektívy, vždy existujú riziká, keď zariadenie nie je vaše na začiatku. Pred rozhodnutím zvážte svoje menu, rozloženie kuchyne a rozpočet.
Vždy kupujte komerčné vybavenie
Nekupujte obytné vybavenie pre vašu reštauráciu!
Či už nové alebo použité, komerčné zariadenie reštaurácie je nevyhnutnosťou. Vo väčšine komerčných kuchýň je inštalácia rezidenčného modelu namiesto skutočného komerčného vybavenia proti miestnym zdravotným predpisom. Hoci to môže byť lákavé vybrať si obytné zariadenia, komerčné vybavenie potravinárskych služieb je vo všeobecnosti ľahšie čistiť, odolnejšie a navrhnuté s neustálym ťažkým používaním na mysli.
Ak je to možné, kúpiť nové
Nákup nového vybavenia reštaurácie nie je voľbou pre každého prevádzkovateľa reštaurácie. Existujú však prípady, kedy bude nákup nového vybavenia vo vašej prospech, čo potenciálne ušetrí náklady na opravu a bolesti hlavy po ceste. Zariadenia, ako sú fritézy na komerčné účely, môžu korodovať alebo dokonca unikať a staré elektrické komponenty môžu poškodiť konzistenciu varenia. Komerčné stroje na výrobu ľadu sú ďalším typom vybavenia, ktoré odborníci vo všeobecnosti odporúčajú proti použitiu. Je to preto, že existuje veľa vecí, ktoré môžu zlyhať alebo kontaminovať v čase, pokiaľ ide o ľadové zariadenia.
Nákup nových komerčných kuchynských zariadení ponúka pokoj a vedomie, že jednotka bude fungovať primerane na nasledujúce roky, čím zabráni akémukoľvek skutočnému zneužitiu. Ďalšou výhodou je, že nové komerčné vybavenie sa zvyčajne dodáva so zárukou a chráni vás pred náhodnými poruchami.
Kúpiť použité keď praktické
Keď ste posúdili svoju situáciu a cítili ste, že nákup vhodných zariadení je najlepšou voľbou, nezabudnite sa držať prémiových značiek, ak je to možné. Obráťte sa na dôveryhodného priateľa v tomto odvetví, ktorý vás usmerní pri výbere výrobcov, ktorí ponúkajú najvyššiu hodnotu a zostanú silu, a pokúste sa nájsť najnovšiu jednotku. Zariadenie na varenie plynu je vo všeobecnosti bezpečnejšou stávkou ako elektrické varné zariadenie, zatiaľ čo chladiace zariadenia, ako chladiace stroje a stroje na výrobu ľadu, sú zvyčajne nespoľahlivé. Náhradné diely na týchto položkách sú tiež extrémne drahé; v skutočnosti nový kompresor ľadu môže presiahnuť 1000 dolárov!
Tipy pre nákup komerčných kuchynských zariadení
Pokiaľ ide o vybavenie vašej reštaurácie s komerčným kuchynským vybavením, je to praktický kontrolný zoznam, ktorý uľahčuje prácu pri vybavovaní kuchyne v reštaurácii.
- Nákup nových je zvyčajne inteligentnou alternatívou k nákupu použitých. Zariadenie bude takmer určite mať vo vašej reštaurácii dlhší život, s menšími problémami a opravami.
- Tipy na nákup nového zariadenia. Najväčšou nevýhodou nového zariadenia je cena. Avšak, existujú spôsoby, ako to môže väčšina dodávateľov vybavenia reštaurácií v tejto oblasti pracovať. Niektoré príklady:
- Prenájom na vlastné programy - Prenájom na vlastné umožňuje vám kúpiť na konci doby lízingu pre malé množstvo peňazí. Obchodné vybavenie má využiteľný život ďaleko za termín prenájmu
- Go Scratch-And-Dent - Scratch a Dent majú menšie nedostatky, ktoré neovplyvňujú výkonnosť zariadenia a sú často k dispozícii.
Pokiaľ hľadáte inštaláciu alebo inováciu komerčných kuchynských zariadení, nezabudnite, že investícia do reštaurácií je investíciou do úspechu vašej reštaurácie.