Ekologické poľnohospodárstvo môže byť ziskové a ekologické potraviny apelujú na spotrebiteľov ako zdravú aj etickú voľbu. Okrem peňazí a etiky, postupy ekologického poľnohospodárstva vedú k mnohým prínosom pre životné prostredie.
01 - Ekologické poľnohospodárstvo odrádza environmentálne vystavenie pesticídom a chemikáliám
- Pesticídy umožňujú odolnosť voči chorobám v rastlinách, burinách, hmyzu, hubách, hubách a baktériách.
- Pesticídy a chemikálie postriekané na rastliny kontaminujú pôdu, zásobovanie vodou a vzduch. Niekedy sa tieto škodlivé pesticídy držia po celé desaťročia (možno dlhšie).
- Syntetické chemikálie tiež odrádzajú od inteligentných poľnohospodárskych postupov, ako sú napríklad krycie plodiny a striedanie plodín, čo môže spôsobiť ďalšie škodlivé environmentálne problémy, ako je erózia.
02 - Ekologické poľnohospodárstvo buduje zdravú pôdu
Ak chcete pestovať zdravé potraviny, musíte začať so zdravou pôdou. Ak ošetrujete pôdu škodlivými pesticídmi a chemikáliami, môžete skončiť s pôdou, ktorá nemôže sama o sebe prežiť. Prírodné kultivačné postupy sú oveľa lepšie ako chemické hospodárenie s pôdou.
Veľké deväťročné štúdie organizácie USDA Agricultural Research Service (ARS) ukazujú, že ekologické poľnohospodárstvo vytvára organickú pôdnu hmotu lepšie ako bežné pestovanie.
Podľa doktorky Elaine Inghamovej, iba jedna čajová lyžička organickej pôdy bohatej na kompost môže hostiť až 600 miliónov až 1 miliardu užitočných baktérií z 15 000 druhov. Ingham poznamenáva, že na jednej strane jednej čajovej lyžičky pôdy ošetrenej chemikáliami môže byť nanesených až 100 pomocných baktérií.
03 - Ekologické poľnohospodárstvo pomáha bojovať proti erózii
Nielen, že ekologické poľnohospodárstvo vytvára zdravú pôdu, ale pomáha bojovať proti vážnym problémom pôdy a pôdy, ako je napríklad erózia.
Hlavná štúdia porovnávajúca priľahlé organické a chemicky ošetrené pšeničné polia ukázala, že organické pole predstavovalo ďalších osem palcov pôdy než chemicky ošetrené pole a tiež malo len jednu tretinu straty erózie.
Ak nemáte obavy z erózie; mali by ste byť. Problémy s eróziou sú mimoriadne vážne, čo ovplyvňuje územie, zásobovanie potravinami a ľudí. Postupy ekologického poľnohospodárstva však pomáhajú odrádzať od erózie.
04 - Ekologické poľnohospodárstvo bojuje proti účinkom globálneho otepľovania
Rodale Institute Farming Systems Trial je najdlhšia americká prevádzka, vedľa seba porovnáva konvenčné a ekologické poľnohospodárstvo. Skúška, ktorá prebieha od roku 1981, ukázala, že zdravý ekologický poľnohospodársky systém môže skutočne znížiť oxid uhličitý a pomôcť spomaliť klimatické zmeny. V skutočnosti výskum Rodale ukazuje, že:
"Keby sa v USA zmenilo iba 10 000 stredne veľkých fariem na ekologickú výrobu, ukladali by toľko uhlíka do pôdy, že by to bolo ekvivalentné tomu, že by si vzal 1,174,400 automobilov z cesty alebo znížil počet kilometrov, ktoré boli poháňané 14,62 miliardami míľ."
- Udržateľné pôdy: znižovanie, zmierňovanie a prispôsobovanie sa zmene klímy prostredníctvom ekologického poľnohospodárstva (pdf)
05 - Ekologické poľnohospodárstvo podporuje ochranu vôd a zdravie vôd
Zníženie dodávok vody a zlé zdravie vody sú veľmi reálne hrozby. Keď je naša dodávka vody ohrozená, ľudia a planéta skončia utrpením.
Americké rieky poznamenávajú, že veľkou hrozbou znečistenia vôd pre rieky USA je odtok z neekologických fariem, ako sú škodlivé pesticídy, toxické hnojivá a živočíšne odpady. Ekologické poľnohospodárstvo pomáha udržiavať našu vodu čistú zastavením znečisteného odtoku.
Ekologické poľnohospodárstvo tiež pomáha zachovať vodu. Ekologickí poľnohospodári vo všeobecnosti majú tendenciu stráviť čas opravou pôdy správne a pomocou mulčovania - oba pomáhajú zachovať vodu. Bavlna, plodina na vyžiadanie, vyžaduje veľa zavlažovania a nadbytočnej vody, keď sa pestuje bežne. Poľnohospodárstvo z ekologickej bavlny však potrebuje menej zavlažovania, čím zachováva vodu.
06 - Ekologické poľnohospodárstvo odrádza kvety rias
Kvety plodov (HAB) vedú k nepriaznivým účinkom na zdravie ľudí a morských živočíchov a organizmov. Rasty rias tiež negatívne ovplyvňujú rekreáciu, cestovný ruch a tým aj miestne a regionálne ekonomiky. Zatiaľ čo existuje viac ako jedna príčina rias z rias, primárnou príčinou rozmnožovania rias na ľuďoch je odtok z hnojív na báze ropy, ktoré sa často používajú v konvenčnom poľnohospodárstve.
07 - Ekologické poľnohospodárstvo podporuje zdravie a dobré životné podmienky zvierat
Hmyz, vtáky, ryby a všetky ostatné zvieratá majú problémy, keď sa ľudia vracajú a zničia ich prirodzené prostredie.
Ekologické poľnohospodárstvo nielen pomáha zachovať prirodzenejšie oblasti biotopov, ale zároveň povzbudzuje vtáky a iných prírodných predátorov, aby šťastne žili na poľnohospodárskej pôde a pomáhajú prirodzenému boju proti škodcom.
Okrem toho zvieratá, ktoré žijú na ekologických farmách, sú vystavené čistému paseniu bez chemických látok, ktoré im pomáha udržať ich prirodzene zdravé a odolné voči chorobám. Ako perkus pre ekologických poľnohospodárov, šťastné a zdravé organické zvieratá sú produktívne organické zvieratá.
08 - Ekologické poľnohospodárstvo podporuje biodiverzitu
Vo všeobecnosti, čím viac biodiverzity je na farme, tým je farma stabilnejšia. Ekologické poľnohospodárstvo podporuje zdravú biodiverzitu, ktorá zohráva rozhodujúcu úlohu pri tom, ako odolná alebo neochovaná farma má problémy ako zlé počasie, choroby a škodcovia.
Navyše znížená biodiverzita môže priamo korelovať s nárastom infekčných chorôb, čo samozrejme nie je dobré pre ľudí ani planétu.
Ak sa chcete dozvedieť viac o biodiverzite, pozrite si knihu Príručku o ekologickom poľnohospodárstve Ann Larkin Hansen - kapitola 13 sa týka zachovania a podpory zdravého prírodného bohatstva na ekologickej farme.