Získanie certifikovaného poľnohospodárskeho tovaru z ekologického hľadiska
Usmernenia USDA uvádzajú, že poľnohospodári používajú poľnohospodárske metódy, ktoré chránia životné prostredie a vylučujú syntetické poľnohospodárstvo a poľnohospodárske materiály.
Takmer všetky systémy ekologického poľnohospodárstva sa spoliehajú na to, čo niektorí nazývajú alternatívne metódy poľnohospodárstva, ako je striedanie plodín, mechanické pestovanie , živočíšne hnojivá, zelený hnoj a integrovaná ochrana proti škodcom na udržanie zdravých pôd, rast zdravých rastlín a kontrolu škodcov a burín.
Podobne, tieto alternatívne spôsoby poľnohospodárstva sú z historického hľadiska staršie ako novšie poľnohospodárske metódy, ktoré zahŕňajú použitie pesticídov a iných aplikácií syntetického poľnohospodárstva.
udržateľnosť
Národný organický program (NOP), ktorý je súčasťou USDA, vyvíja normy pre ekologické poľnohospodárstvo, ale tieto normy nezahŕňajú maximum v udržateľných poľnohospodárskych postupoch . Neexistuje konsenzus o tom, či sú udržateľné postupy nevyhnutnou súčasťou ekologického poľnohospodárstva, čo ďalej prispieva k nedostatku univerzálnej definície.
Webová stránka USDA uvádza, že trvalo udržateľné poľnohospodárstvo je pojem, ktorý vyvracia definíciu, a zároveň poznamenáva, že vyvolalo "inovatívne myslenie" v rámci tohto odvetvia. Poľnohospodársky zákon z roku 1990, ktorý uvádza USDA, uvádza, že udržateľnosť by mala mať dlhodobý cieľ:
- uspokojenie potrieb ľudských potravín a vlákien;
- zvyšovanie kvality životného prostredia a základňa prírodných zdrojov, od ktorej závisí poľnohospodárske hospodárstvo;
- čo najefektívnejšie využívať neobnoviteľné zdroje a zdroje na farmách a podľa potreby integrovať prírodné biologické cykly a kontroly;
- udržanie hospodárskej životaschopnosti poľnohospodárskych činností; a
- zlepšenie kvality života pre poľnohospodárov a spoločnosť ako celok.
Mnoho amerických štátov, regiónov a miestnych poľnohospodárov má zavedené ďalšie normy ekologického poľnohospodárstva, ktoré presahujú základné štandardy NOP.
Navyše, iné krajiny stanovili normy ekologického poľnohospodárstva, ktoré sa líšia od štandardov USA.
Stať sa certifikovaným organickým
Poľnohospodári môžu mať svoj poľnohospodársky tovar certifikovaný prostredníctvom USDA. Toto zahŕňa podanie žiadosti a požadovaných poplatkov certifikačnému agentovi akreditovanému USDA. Pôda, ktorá sa používa na pestovanie tohto tovaru, nemôže byť po dobu troch rokov pestovaná s nejakými bránivými látkami, podľa stránky USDA. Pomoc je dostupná pre poľnohospodárov, ktorí prechádzajú na ekologické.
Na webovej stránke USDA sú uvedené rôzne typy organických štítkov, ktoré sa môžu používať v potravinách. Okrem soli a vody, 95 percent zložiek produktu musí byť organické, aby bol výrobok označený ako "organický". Ak je 100% prísad organických, produkt môže byť označený ako "100% organické". Štítky tiež môžu naznačovať, že výrobok je "vyrobený z organických (vložte do troch organických zložiek)", ak aspoň 70 percent zložiek je organických.
Všetci poľnohospodári, ktorí každoročne uvádzajú na trh produkty s hodnotou viac ako 5 000 USD, musia byť certifikované, aby označili svoje produkty ekologicky. Zatiaľ čo tí, ktorí uvádzajú na trh menej ako 5 000 dolárov za produkty ročne, nemusia žiadať o certifikáciu, stále musia dodržiavať štandardy označovania.