Odpovede o Pop Up reštauráciách
Existuje veľa dôvodov na otvorenie novej reštaurácie vrátane expozície v kariére, testovanie spustenia nového konceptu reštaurácie alebo ako charitatívnej udalosti. Nadchádzajúci šéfkuchári môžu spolupracovať s ďalšími obchodníkmi a profesionálmi v oblasti pohostinstiev, aby otvorili pop-up ako spôsob, ako predviesť svoje kulinárske zručnosti. Niekto, kto sa chystá otvoriť novú reštauráciu, sa môže rozhodnúť vyskúšať dočasnú pop-up reštauráciu, pretože je oveľa menej investíciou ako tradičné zariadenie na výrobu tehál a malty.
Mnohé organizácie používajú pop-up ako spôsob získavania peňazí na charitatívne účely.
Kde môže byť umiestnená pop-up reštaurácia?
Kdekoľvek! To je krása pop-up. Hlboko podzemné vyskakovacie okná môžu byť v dome alebo v apartmáne, majte na pamäti, že pravdepodobne rozbije veľa miestnych zdravotných a bezpečnostných predpisov). Súčasťou kúpeľov pop-up reštaurácie je aj ich poloha. Možnosti zahŕňajú strechu mesta, starú stodolu v krajine, prázdny sklad. Naozaj, ak môžete získať správne licencie a poistenie (pozri nižšie), potom to môže byť pop up reštaurácia.
Ďalšou možnosťou pre pop-up reštauráciu je už existujúce reštaurácia. Napríklad prenájom jedál, ktorý slúži len na raňajky a obed. Vlastníci večere dostanú percento ziskov na úhradu vody, kanalizácie, elektriny a ďalších súvisiacich nákladov. Výhoda hosťovania pop-up reštaurácie vo vašej vlastnej reštaurácii je novinka, ktorá prináša ďalších zákazníkov.
Sú pop-up reštaurácie legálne?
Naozaj podzemné pop-up reštaurácie zvyčajne neobťažujú s licenciami alebo poistením. Ak chcete propagovať a propagovať svoje pop-up a používať ju ako stavebný kameň smerom k budúcej stálej reštaurácii, uistite sa, že vaše je legit. Informujte sa u miestnych alebo štátnych orgánov o tom, aké typy dočasných povolení (ako je catering), ktoré budete potrebovať pred otvorením.
Aký druh ponúk ponúka Pop Ups?
Väčšina ľudí, ktorí idú do pop-up reštaurácie, hľadajú jedlo dobrodružstvo - niečo nové, jedinečné a kreatívne. Niečo, čo sa líši od miestnej reštaurácie . Pridajte k tomu obmedzené množstvo priestoru na uskladnenie a varenie a väčšina vyskakovacích reštaurácií je vybavená určitým cenovým menu . Namiesto a la carte menu poskytuje menu fixe fixe možnosť účtovať stanovenú čiastku na osobu. Prečítajte si viac o oceňovaní menu reštaurácií.
Ako nastavím Pop Up reštauráciu?
Nastavenie pop-up reštaurácie si vyžaduje určitý stupeň kreativity, predstavivosti a flexibility. Najdôležitejším faktorom je, že môžete bezpečne pripraviť a podávať jedlo. Že je dostatok priestoru pre chladiče, ohrievače, pece a podobne. Vaša mobilná kuchynská reštaurácia bude závisieť od priestoru a ak bude k dispozícii elektrina a voda. V závislosti od toho, ako dlho bude vaša reštaurácia fungovať (víkend, týždeň, mesiac ...), môžete si prenajať stoly, stoličky a bielizeň. Ak je váš pop-up dostatočne malý, možno budete môcť kúpiť použité sedadlá pomerne lacno. Konštrukcia pop-up reštaurácie by mala byť rovnováha medzi priaznivou atmosférou a komfortným sedením.
Na rozdiel od reštaurácie z tehál a malty, kde je cieľom vysoký obrat zákazníka, vyskakovanie umožňuje uvoľniť atmosféru. K dispozícii je tiež priestor na hranie s rôznymi jedálenskými konceptmi, ako je samoobsluha zákazníka.
Ako šíriť slovo o mojom pop-up reštaurácii?
Rozhodnite sa, či je vaše kontextové okno otvorené alebo zatvorené pre verejnosť. Zatvorené znamená, že je otvorené len tým osobám, ktoré osobne pozývate. Rovnako ako potravinové vozíky, mnohé pop-up reštaurácie používajú sociálne médiá ako svoje primárne prostriedky reklamy. Nočné špeciály sa uverejňujú na stránkach, ako sú Facebook a Twitter. Ak máte čas, môžete vytvoriť bezplatnú webovú stránku pre váš pop up na miestach, ako je Yola.