Ste pripravený byť svojim šéfom?
Nie každý je vyrezaný za svojho šéfa. Hoci to znie pekne na papieri, je to váš vlastný šéf vyžaduje sebadisciplínu, organizáciu a odhodlanie. Niektorí ľudia prosperujú v tom, že sú zodpovední za všetko. Iní sa rýchlo stávajú zahltení, a to je to, keď podniky koktajú a nakoniec zlyhajú. Ak chcete byť úspešným kuchárom, musíte vedieť:
- Ako rozpočet
- Ako zvládnuť problémy
- Ponúkame vynikajúce služby zákazníkom
- Vedieť, kedy delegovať
- Vedieť, ako rozpočet čas
- Pochopte dôležitosť prioritizácie úloh
Okrem týchto vlastností máte doma podpornú sieť? Začatie nového podnikania, jedla alebo inak trvá veľa času od rodiny a priateľov. Bude vaša manželka podporná? Ste v poriadku s možnosťou chýbať vaše detské športové hry alebo školské podujatia? Je to ten správny čas vyskúšať niečo nové? Ak je odpoveď áno, ďalšou otázkou je, aký druh stravovania je pre vás to pravé?
Stravovacie koncepty a menu
Rovnako ako reštaurácie, existuje veľa rôznych druhov stravovacích konceptov na výber. Chcete robiť BBQ? Alebo konkrétnu regionálnu kuchyňu? Zdravé menu alebo dekadentné dezerty? Ak si nie ste istí, aký druh ponuky ponúknete, začnite skúmaním súťaže. Čo sa už vo vašej oblasti vykonáva?
Môžete to urobiť lepšie? Ak nie, skúste niečo iné. Koľko chcete ísť? Chystáte sa začať s malými domácimi večierkami alebo malými podnikovými obědmi, alebo chcete mať možnosť usporiadať svadbu na 200 osôb? Veľkosť vašej priemernej udalosti vám tiež pomôže zúžiť koncept stravovania a menu.
Nájsť financovanie a robiť to právne
Na rozdiel od otvárania novej reštaurácie môžete začať s podnikaním v oblasti stravovania na šikovnom rozpočte (alebo rýchlu cestu do klubu Sam's a vašich existujúcich kuchynských zariadení). Opäť, priemerná veľkosť udalostí vám nakoniec určuje, koľko zariadení budete musieť kúpiť. Niektoré štandardné nákupy vopred zahŕňajú:
- Platidlá (jednorazové, ak dodávate len jedlo a nezostávajte na celú udalosť)
- kliešte
- Ochraňujúce pokrmy
- Stolné bielizeň pre podávacie stanice
- Komerčné triky na servírovanie
Možno budete môcť financovať domáce stravovanie za niekoľko stoviek dolárov. Ak potrebujete viac peňazí, než máte na dosah ruky alebo viac, než chcete dať na kreditnú kartu, môžete zvážiť žiadosť o úver pre malý podnik. Ak je to tak, mali by ste vytvoriť nejaký druh podnikateľského plánu , aby ste ukázali potenciálnym investorom, že máte vážne svoje nové podnikanie.
Rovnako dôležitá je legálnosť vášho podnikania.
Len málo štátov, ak existujú, umožňujú niekomu obchodne predávať potraviny bez nejakého druhu licencie alebo povolenia. Ohľadom požiadaviek na právnu kariéru skontrolujte s vaším štátom.
Propagujte svoje nové stravovacie podniky
Akonáhle máte písané menu a financovanie je zabezpečené, je čas dostať slovo o vašom novom podnikaní. Ak nechcete okamžite investovať do webových stránok, môžete vytvoriť stránku Facebooku za pár minút a nastaviť si účet Instagram, ktorý vám ukáže vaše báječné jedlá.
Pre mnohých ľudí je začatie podnikania v oblasti stravovania bránou vlastniť vlastnú reštauráciu. Ponúka možný spôsob, ako vyskúšať potravinársky a nápojový priemysel a zistiť, či majú to, čo je ich vlastným šéfom.