Produkty s pridanou hodnotou pre ekologické farmy

by Jennifer Chait

Nápady pre organické plodiny a produkty, ktoré môžu dodať vašu farmu dodatočnú hodnotu

Väčšina poľnohospodárov má záujem o nové spôsoby, ako pridať hodnotu k svojmu podnikaniu, čo je miesto, kde prišli produkty s pridanou hodnotou .

Čistenie, spracovanie, pestovanie špeciálnych predmetov, balenie , frézovanie, prehliadky, skladovanie, distribúcia , označovanie a pestovanie všetkých patria pod "dáždnik s pridanou hodnotou".

Projekty s pridanou hodnotou vám môžu pomôcť odlíšiť sa od davu, vyplniť konkrétny dopyt, znížiť nudu a dúfajme, že nakoniec zvýšite zisky, ale všimnite si, že nie všetky produkty alebo praktiky sú vhodné pre každú farmu. Skôr než začnete skočiť, uistite sa, že máte priestor, čas, kapitál a záväzok pridať konkrétny produkt alebo aktivitu s pridanou hodnotou do každodenného pracovného zaťaženia.

01 - Lavender

Veľké levanduľové operácie potrebujú dosť krajiny. Avšak aj menšie ekologické poľnohospodárske podniky dokážu vyradiť levanduľu, pridávajúc ich na trhové ponuky svojich poľnohospodárov, krabice ČSA alebo organické kvetinové zariadenia. Lavender môže byť tiež sušené, používa sa v receptoch a alkohole, používa sa na výrobu výrobkov osobnej starostlivosti a používa sa na výrobu dobroty ako infúzne čokolády, spacie vankúše a organické detské hračky.

Lavender odrody prichádzajú vo všetkých tvaroch, veľkostiach a odtieňoch fialovej, takže pred rastúcou levanduľou zvážte, či chcete pestovať kulinársky alebo dekoratívny typ, koľko priestoru máte, kvalitu vône, typ podnebia, v ktorom sa nachádzate a koľko čas, ktorý chcete stráviť.

Berte na vedomie, že na rast levandule budete potrebovať dobre odvodnenú pôdu, aj keď by ste mohli ísť so zdvihnutými lôžkami alebo kontajnermi taky.

02 - Birdseed

Ľudia milujú vtáky a kŕmidlá vtákov a birdhouses všetkých druhov sú obľúbené záhradné doplnky pre mnohých majiteľov domov a patio obyvateľov. Môžete pestovať mnoho druhov vtákov na vašej farme, ako sú napríklad slnečnicové semienko čierneho oleja, osivo prosa alebo svetlice.

03 - Rezané kvety

V Amerike je niekoľko organických kvetinových fariem. Najmä preto, že väčšina z nich neprinesie dostatočne veľký zisk, aby ich udržala. Väčšina kvetov predávaných v Spojených štátoch je skutočne dovezená, nie je pestovaná na miestnej úrovni a organický trh s kvetmi je menší ako trh s biopotravinami.

Napriek tomu to neznamená, že organické kvety nemôžu byť vynikajúcim doplnkom k vašej ekologickej farme. Môžete ich popaľovať v krabiciach CSA, predávať ich za zelené svadby alebo ponúkať rezané kvety na trhu poľnohospodárov.

04 - Slnečnice

Organické slnečnice môžu zaberať dostatočné množstvo priestoru, ale na strane plus sú mimoriadne husté kvety a veľmi ľahko rastú. Máte všetky veľkosti a farby, z ktorých si môžete vybrať a bez ohľadu na to, kde žijete, existuje typ slnečnice, ktorý bude rásť vo vašom podnebí. Slnečnice sú v lete a na jeseň obľúbeným rezaným kvetom a mnoho ľudí sa im páči za svoje kŕmne vlastnosti.

Ako doplnok k bonusovej hodnote ponúka slnečnica úžasný spôsob, ako privítať ľudí do vašej farmy. Ak máte farmu, na ktorej zákazníci prichádzajú, zvážte pestovanie slnečnice pozdĺž vstupnej chodby alebo brány.

05 - Záhrada začína

Záhradný štart, vrátane rastlín pestovaných na domáce lôžkoviny alebo hrnce, sú populárne a len málo ľudí predáva organické štarty a mnohí ľudia dávajú prednosť tomu, aby začali záhradné rastliny zo semien. Preto môžete skutočne vyniknúť ponukou ekologických rastlín (kvety, zeleniny, byliny a ďalšie) zákazníkom, obchodom s domácou záhradou a miestnym potravinám.

06 - Cesnak

Organický cesnak môže byť skvelou plodinou s pridanou hodnotou. Zatiaľ čo väčšina cesnaku (75%) predávaného v Spojených štátoch je dehydrovaná a použitá v spracovaných potravinách, existuje dopyt po čerstvých aj kuchármi a domácimi kuchármi po celej krajine. Ako uvádza USDA (pdf), žiadna iná plodina nevykazovala v Spojených štátoch taký silný udržateľný rast dopytu ako cesnak.

Ďalšou výhodou cesnaku je, že existuje veľa skvelých odrôd, s ktorými sa môžete hrať a môžete vyrastiť veľa v menšom priestore. Hoci to môže byť náročné na pracovnú silu, je to taktiež pomerne bezproblémová plodina na pestovanie, pretože cesnak bude tolerovať pôdu, ktorá je chudobná, poveternostné problémy a ďalšie. Môžete predávať čerstvý cesnak samozrejme, ale dokonca pridať väčšiu hodnotu tým, že predáme cesnakové pásy, sušený cesnak, cesnakový prášok alebo nasekané cesnakové potravinové nátierky.

07 - Byliny

Organické byliny môžu byť vynikajúcou plodinou s pridanou hodnotou, pretože môžu byť pestované vo vnútri alebo v skleníku, zaberajú len málo miesta a môžu sa predávať mnohými spôsobmi. Napríklad bylinné nápoje sú obľúbené u záhradníkov, rovnako ako sušené bylinky a čerstvé bylinky na varenie. Môžete tiež predávať bylinné vence alebo predať svoje organické bylinky spoločnosti, ktorá vyrába organické éterické oleje alebo iné výrobky pre starostlivosť o telo.

08 - Gourmet Food Products

Najčastejšie produkty s pridanou hodnotou pochádzajú z už prítomných výrobkov v poľnohospodárstve, ako napríklad transformácia plodín, ktoré pestujete, do úžasných jedlých tovarov, ako sú džemy z bobuľových plodov, salsa vyrobená z paradajok alebo cesnakový sprej vyrobený z cesnaku.

Vytváranie dlhodobejších výrobkov z krátkodobého ovocia a zeleniny vám prináša obrovské výhody, pokiaľ ide o predĺženie predaja počas celého roka. V skutočnosti, gurmánsky tovar s pridanou hodnotou vám môže poskytnúť stály príjem, keď je jednoducho nemožné rásť.

Nevýhodou je, že spracovanie môže trvať dosť času a pracovných síl a možno budete musieť investovať do špeciálnych zariadení na spracovanie a obalových materiálov. Napriek tomu je pekné, že môžeme predávať celoročne.

Keď prídete s gurmánskymi organickými spracovanými nápadmi, nerobte to, čo robia všetci ostatní. Jam je skvelý, ale ak každý prírodný nákupca vo vašej oblasti nesie 10 miestnych značiek organického džemu, budete mať silnú konkurenciu. Pozrite sa na poľnohospodárov trhy a iné miesta, aby zistili, kto predáva čo.

Medzi bežné potravinárske výrobky s pridanou hodnotou patria: džemy, želé, konzervy, ovocné omáčky a obklady na zmrzliny alebo dezerty, ovocné a orechové nátierky, chlieb a pečivo, sladké alebo kôprové, konzervované zeleniny a ovocie, iné ovocné koláčové výplne, tapenády, omáčky z horúcich chiliek, balenia osiva a orechov, sušené ovocie, extra panenský olivový olej, bylinné olivové oleje a octy, salsy a oveľa viac.

Premýšľajte aj mimo škatuľky. A čo domáce detská výživa, sušené ovocné balenie pre deti, guacamol, kontajnery na ovocné šaláty, čerstvé sušené paradajkové hummus vyrobené z čerstvých cvikov alebo zmiešaných šalátových sáčkov? Získajte kreatívu a vyberte si výrobky, ktoré najlepšie zvýraznia vaše rastúce organické farmy.

09 - Jedlé kvety

Jedlé kvety sú veľmi populárne v salatách, ryži a ako obloha v bežných i exotických pokrmoch. Domáce kuchári tiež radi používajú jedlé kvetiny v ich receptoch.

Zatiaľ čo ľudia majú rád jedlé kvety, je nepravdepodobné, že by ste sa živili mimo nich, ale môžu byť inteligentnou položkou s pridanou hodnotou, ktorá môže rásť. Oslovte miestne reštaurácie, malé prírodné potraviny, plánovače svadieb a pekárne na predaj jedlých kvetov. Môžete tiež predávať jedlé kvety priamo zákazníkom na trhu poľnohospodárov