01 - Tu je vaša Rýchly štart sprievodca pre začatie Domáce potravín podnikania
Najmä pre vášnivých konzervátorov a výrobcov konzerv, začnite s týmto článkom s krokmi, ako začať s domácim potravinárskym podnikaním: niekedy premýšľať o predaji vašich konzerv? Tu je to, čo potrebujete vedieť.
A tu sú 6 obľúbené otázky týkajúce sa chaty na potraviny s odpoveďami, aby ste začali ešte rýchlejšie!
02 - Do domov-založené chalupy potravín podnikov tiež potrebujete obchodnú licenciu?
Niekto sa ma spýtal na nasledujúcu otázku, keď videl môj článok o California Homemade Food Act:
"Som začiatočník v tomto malom podnikateľskom svete Som pekár, ktorý sa zameriava na cookies.I predávam rodinám a priateľom.Ak táto firma rastie, by som potreboval kraj hraničné povolenie a licenciu na malý podnik, alebo jeden zrušiť druhú? "
Odpoveď: Pravdepodobne budete potrebovať osvedčenie o živote na domácom trhu a obchodnú licenciu.
Osvedčenie o domácom podnikaní alebo licencia zabezpečuje verejnému a miestnemu zdravotnému oddeleniu, že viete, čo robíte, a že vyrábate potraviny, ktoré sú povolené (zvyčajne ako "potenciálne nebezpečné") pod domácou potravou alebo domáce potraviny, právo.
Obchodná licencia je spôsob, akým mesto a / alebo región zhromažďuje daň z miestnych firiem, ktoré vytvárajú príjmy, a tiež spôsob, ako zabezpečiť, aby ste dodržiavali miestne zákony, ktoré sa týkajú malých podnikov.
Napríklad pre domáce podniky viac mestských oblastí majú zvyčajne zákony týkajúce sa toho, či vám bude umožnené:
- aby ľudia prichádzali do vášho domu pre vaše výrobky alebo služby
- mať signage pred domom (Predstavte si, že žijete v prímestskej časti a všetci majú vonkajší znak. Nie niečo, čo vidíte každý deň.)
Takeaway: Naučte sa o tom, čo vedie malý podnik. Hoci ste neformálne robili jedlo doma na predaj, je dôležité vedieť o licenčných poplatkoch, daní a osvedčených postupoch pre prevádzku malého podniku pred oznámením, že ste v podnikaní.
03 - Môžem predávať svoje jedlá miestnym obchodom bez výživových štítkov a čiarových kódov?
Iný domáci pekár mi napísal:
"Túto minulú dovolenku som mal ponuku na to, aby som dal svoje cookie boxy do miestneho obchodu s potravinami, ale keďže nie som licencovaný, alebo mám štítok na výživu / UPC čiarový kód, nie je to niečo, čo by som mohol urobiť."
Odpoveď: Pravdepodobne môžete predávať svoje súbory cookie na miestnom trhu bez toho, aby ste mali označenie výživovej hodnoty, a to vďaka výnimke na označovanie výživy z malých podnikov. Malé, nezávislé trhy často nebudú vyžadovať čiarový kód.
Priamo z kolektívnej úlohy FDA:
"Federálny zákon o potravinách, kozmetike a kozmetike vyžaduje, aby balené potraviny a potravinové doplnky niesli označenie výživovej hodnoty, pokiaľ nemajú nárok na výnimku (úplný opis požiadaviek). Jedna výnimka pre výrobky s nízkym objemom sa uplatňuje, ak osoba, oslobodenie od dane zamestnáva v priemere menej ako 100 zamestnancov na plný pracovný úväzok a menej ako 100 000 jednotiek tohto výrobku sa predáva v Spojených štátoch za obdobie 12 mesiacov. "
Taktiež: Väčšina ľudí, ktorí vyrábajú potravinové výrobky doma alebo v malom rozsahu, bude pravdepodobne požiadať o oslobodenie od označovania výživou pre malé podniky aspoň vo vašom prvom roku podnikania. To je dosť času na to, aby ste vedeli, či chcete investovať viac a rozvíjať podnikanie - v takom prípade by ste mali investovať do výživových štítkov a čiarových kódov.
04 - Môže chalupa v Kalifornii prevádzkovateľov potravín vziať objednávky online a odoslať potraviny?
"[Niekto] mi povedal, že si myslí, že zákony, ktoré zakazujú plavbu, môžu uvoľniť, pretože zákon nadobudol účinnosť prvýkrát. Viete, či je to pravda? Ako zistím, že som vyrobil cukrík, ktorý je úplne bezpečný, ale ja "nemôžem predávať on-line alebo ho odoslať.Ak sa zákon zmenil, rád by som to vedel."
Odpoveď: Zákon o domácich potravinách v Kalifornii umožňuje potravinárskym spoločnostiam predávať on-line, pokiaľ kupujúci od vás získa produkty.
Všetci, ktorí predávajú zákony o chove potravín, dodržiavajú rovnaké pravidlá. (Malá útecha, ale stojí za to si spomenúť, že ste všetci v tej istej lodi - a všetci majú rovnaké výhody testovania a vytvárania príjmov s domácou potravinárskou firmou .)
Pokiaľ ide o "Ako môžem zistiť?" otázka, všetky štáty poskytujú kontaktné informácie pre miestne úrady verejného zdravotníctva, ktoré dohliadajú na prevádzku chaty v chove.
Zobral som telefón a zavolal som späť, aby som dostal odpoveď: V Kalifornii nie je povolené dodávať jedlo v štáte alebo mimo štátu . Podľa hovorcu zákon o chove potravín bol určený na podporu miestnych domácich potravinárskych podnikov, ktoré slúžia miestnym jedlíkam, nie je platformou pre predaj potravín mimo vašej miestnej oblasti.
Je však možné, že niektoré kraje vám povedia, že máte povolené prepravovať. Je na vás, aby ste sa ich pýtali, či dokážu prekonať štátny zákon ... alebo nie. Prenášam to, čo mi štát povedal.
Ako sa obrátiť na oddelenie verejného zdravotníctva: Väčšina štátov s právnymi predpismi týkajúcimi sa chovných jedál uľahčuje nájsť oddelenie, ktoré dohliada na zákony týkajúce sa chaty a domácich potravín ako celku. V prípade Kalifornie to je tu.
Pohovor: Keď chcete odpovede, zvyčajne to trvá trochu vyhľadávanie.
05 - Koľko poistenia pre podnikanie v chove s potravinami doma?
Zdá sa, že táto suma môže pokrývať niektoré aspekty podnikania.
Poisťovací makléri majú kótované sumy od 250 do 1000 USD alebo viac. Rovnako ako u všetkých poistenia, tým drahšie je, tým lepšie pokrytie. Pozrite sa na spoločnosť FLIP, ktorá sa špecializuje na poistenie zodpovednosti za malé potravinárske spoločnosti.
Takto: Ak máte záujem maximalizovať predaj prostredníctvom domácej firmy, mali by ste sa porozprávať s poisťovacím maklérom so skúsenosťami v potravinárskom priemysle za tvrdé fakty. Ako by ste mohli hádať, budú viac ako ochotní napísať cenovú ponuku pre vás.
06 - Ako môžem začať podnikanie v oblasti potravín, keď nemám všetky odpovede?
Niekto mi poslal nasledujúcu výzvu a dostal ju z obchodu s potravinami zo zeme:
"Pokiaľ dokážem nájsť ten najlepší plán na výrobu cookies, nemôžem nič urobiť. Moja najväčšia obava je to, že sa stalo niečo, čo nenávidím robiť, pretože nemám správny plán, aby sa to stalo."
Odpoveď: Takže nemôžete urobiť nič? Niečo ?
Predchádzajúce tvrdenie bolo nasledujúce: "Predávam cookies už niekoľko rokov priateľom, priateľom priateľom, susedom a mojim spolupracovníkom."
To je niečo. To je niečo veľké.
Takže: Musíte len začať skúšať vody, povedzme múdrych podnikateľov, ktorí som rozhovor, aby som napísal Dobré jedlo, Skvelé podnikanie a na paneloch.
Dokonca aj keď začnete doma potom nemôžete uspokojiť dopyt, pokiaľ nebudete investovať príliš veľa (napr. Nepoužívate tisíce na vybavenie alebo budovať dopyt cez nákladnú obchodnú výstavu), preukážete svoj koncept. Alebo nie.
Ak ľudia milujú vaše jedlá, postavili ste väčšiu fanúšikovskú základňu. To by mohlo viesť k zákazkovým objednávkam, počas ktorých budete mať čas premýšľať o tom, čo naozaj chcete podnikať.
Tisíce ľudí začali v priebehu storočí malé podniky v malom meradle.
Keď poviete, že nemôžete urobiť nič, je tu ďalší dôvod, prečo nechcete začať. Môžem vám pomôcť prekonať?
07 - Môžem začať obchod s kosťami, jogurty alebo hovädzie mäso doma?
- či váš štát má zákon o chove potravín potom
- Pozrite sa na povolené potraviny
Mnoho štátov neumožňuje vyrábať potraviny doma, ktoré vyžadujú chladenie, aby sa minimalizovala pravdepodobnosť kontaminácie alebo ochorenia zákazníkov.
Potom opäť existujú vizionárske stavy ako Ohio. Za poplatok 10 USD môžu obyvatelia Ohio získať licenciu na domáce pekáreň, ktorá umožňuje výrobu a predaj potenciálne nebezpečných potravín, ako sú tvarohové koláče a mliečne výrobky.
Takéto: Potraviny podliehajúce zhoršeniu, baktériám, chorobám a smrti sú celkom dobre kontrolované štátnymi zdravotníckymi oddeleniami a / alebo USDA a z tohto dôvodu sú len zriedka, ak niekedy, zahrnuté do zoznamu chovných potravín "povolené potraviny". Avšak mali by ste skontrolovať, čo váš štát dovoľuje - môžete byť potešení, keď zistíte, že majú osobitné zákony o potravinárskom priemysle na domácom trhu.
Prečítajte si o rôznych zmene zmrzliny kvôli listerie pre niektoré dobré dôkazy o tom, prečo sú takéto potraviny zvyčajne vyrábané za veľmi kontrolovaných podmienok.