Večere formou bufetu sú vynikajúce pre reštaurácie, ktoré ponúkajú stravovacie služby. Umožňujú reštauráciám zabezpečiť maximálny počet ľudí s minimálnym počtom zamestnancov. Niektoré potraviny sú vhodnejšie pre raňajky ako ostatné, ako sú cestoviny, pečené mäso, taniere a predjedlá. Dezerty, ktoré sa dajú vyrobiť vo veľkých dávkach, ako napríklad koláč, lupienky alebo sušienky, sú tiež dobrou voľbou pre večere formou bufetu.
Je dôležité mať na pamäti, že vždy chcete skontrolovať ceny menu pravidelne, prispôsobiť sa zvyšovaniu nákladov na suroviny a prácu.
Rovnako ako pri bežnom jedálnom lístku, je tiež dôležité, aby ste každoročne aktualizovali svoje stravovacie menu. Ak niektoré predmety z bufetu nie sú predávané, je čas nix ich a pridať nové, módnejšie voľby .
Vzorové výbery bufetu
Upozorňujeme, že uvedené ceny sú len návrhy. Nezohľadňujú súčasné trhové ceny alebo kolísanie cien v dôsledku lokality.
Klasický večerný bufet
Náš najobľúbenejší výber formou bufetu. Zahrnuté s týmto bufetom sú dve výbery entrée, výber škrobu, sezónna zelenina, hodený šalát s dresingom, teplé kotúče a maslo a nápojová stanica. 15,95 dolárov na osobu. Prečítajte si nižšie uvedené možnosti entrée.
Svetlá večera formou bufetu
Zahrnuté s týmto bufetom sú výber jedál, výber škrobu, sezónna zelenina, teplé kotúče a maslo a nápojová stanica. 12,95 USD na osobu. Prečítajte si nižšie uvedené možnosti entrée.
Taliansky cestovinový bufet
Zahŕňa vyhozený záhradný šalát s dresingom, linguini hodený s olivovým olejom a cesnakom a výber z troch omáčok: klasické mäso Marinara, krémové Alfredo a zeleninové peso.
Zahrnuté sú aj pikantný cesnakový chlieb a nápojová stanica. 13,95 USD na osobu
Voľba výberu večere
- Ručne vyrezávané pečené hovädzie mäso
- Pečená Virginia Ham
- Pečené Turecko s Gravy
- Bravčová panenka s bylinkovým plnením
- Kuracie Piccatta
- Kuracie prsia s bylinkovým plnením
- Treska škvrnitá parmezán
- Pečené jedlo s crabmeat plnením
- Zelenina Primavera
- Talianska lasagna (zelenina alebo mäso)
Dezerty (cena za osobu)
- Mrkvový koláč 1,75 dolárov
- Teplé Apple Crisp 1,75 dolárov
- Petite Fours 1,50 dolárov / každý
- Zmrzlina & Hot Fudge 1,75 dolárov
- Brownies & Cookies 1,50 dolárov
- Listový koláč 1,50 dolárov
- Krémový púder 2,25 dolárov
Existuje mnoho ďalších možností bufetových programov , vrátane stravovacích staníc, stavieb vlastných staníc, carvingových staníc a dezertných barov.
Reštaurácia Catering Politiques
Prvá svadba, ktorú som kedy zažil, začala v 16:00 a posledný hosť odchádzal až po polnoci, pretože sme nemali k dispozícii priestor pre našu funkčnú miestnosť. Po tejto veľmi dlhej udalosti sme navrhli nasledujúce pravidlá týkajúce sa našich stravovacích služieb a využitia izieb. Jasné pravidlá stravovania pomáhajú zabrániť akémukoľvek nedorozumeniu medzi zamestnancami a hosťami, pokiaľ ide o to, čo sa očakáva počas podujatia.
- Naša banketová miestnosť je k dispozícii pre súkromné večierky s kapacitou 15 a viac hostí a môže sa pochváliť až 100 hosťami. Pre využitie našej banketovej miestnosti nie je poplatok.
- V čase rezervácie je potrebný vklad vo výške 100 EUR. Zostávajúci zostatok za funkcie sa vyžaduje pri ukončení funkcie, pokiaľ nie sú vykonané iné opatrenia vopred.
- Garantovaný počet hostí (konečný počet) sa vyžaduje najmenej jeden týždeň vopred. Bude to počet hostí, pre ktoré je jedlo pripravené. Preto bude tento konečný počet tiež základom pre sumu, ktorú budú účtované strany.
- Ak je požadovaná súkromná lišta pre akúkoľvek funkciu, platí poplatok za barmanský poplatok 50 USD
- Žiadne jedlo od iných predajcov nemôže byť uvedené do sály, s výnimkou svadobných koláčov. K dispozícii je poplatok za rezanie koláčov vo výške 50 dolárov, ktorý zahŕňa zákazníkov rezanie a podávanie koláčov.
- Kvôli zdravotným predpisom nemôže byť po udalosti odobratá žiadna jedlá formou bufetu.
Je dôležité, aby ste jasne načrtli zásady používania vašej funkčnej miestnosti, aby zákazník na konci podujatia nepriniesol žiadne nepríjemné prekvapenia (alebo náklady). V závislosti od miesta reštaurácie môžu byť poplatky za stravovacie priestory a iné poplatky za služby vyššie.