Všetko o licenciách na likéry na reštaurácie

Ako požiadať o licenciu na likér

Predaj alkoholu môže zvýšiť zisky reštaurácie, pretože alkohol a pivo majú veľké ziskové marže a nízke náklady na pracovnú silu (je to oveľa jednoduchšie a rýchlejšie pripraviť martini než hamburger s hranolčekmi). Predaj alkoholu však prináša zodpovednosť. Štáty nechcú, aby niekto predával alkohol. Preto vyžadujú od reštaurácií a podnikov, aby požiadali o licenciu na alkohol.

Zákony o likéroch

Špecifické zákony o likéroch sa v jednotlivých štátoch líšia a dokonca aj z mesta na mesto.

Tu sú len niektoré z oblastí, na ktoré sa vzťahujú všeobecné zákony o alkohole:

• Ak je možné podávať alkohol.
• Kde je možné podávať alkohol.
• Aké nádoby sa môžu podávať.
• Koľko alkoholu je možné podávať naraz.
• Na koho sa môže podávať alkohol.
• Koľko alkoholu stojí.

Právne predpisy týkajúce sa alkoholu, ktoré priamo ovplyvňujú reštaurácie, krčmy a krčmy, sa tiež líšia. Tu je niekoľko zákonov, ktoré môžete nájsť po celých Spojených štátoch:

• Žiadne zľavy na alkohol - žiadne šťastné hodiny alebo dve za jedno zľavy.
• Limit jedného nápoja na zákazníka naraz.
• Nedokončené fľaše vína sa nesmú odobrať domov.
• Žiadny predaj alkoholu v Deň volieb (Idaho).
• Veľkoobchodní predajcovia piva, vína a likéry nemôžu predávať v reštaurácii, ktorá nemá platnú licenciu na likér.
• Poisťovne nebudú kryť nároky súvisiace s alkoholom, ak neexistuje platná licencia na likér.

Typy licencií na likér

V rámci pohostinského priemyslu existuje veľa rôznych druhov licencií na likéry. Niektorí povoľujú iba pivo a víno, zatiaľ čo ostatné povoľujú všetok tvrdý alkohol.

Tu sú najčastejšie typy licencií pre nové reštaurácie:

• Licencia na pivo a víno Licencia: žiadny tvrdý alkohol alebo liehoviny.
• Reštaurácia Liquor Licencia: najbežnejšia licencia na likéry, nazývaná aj licencia na výrobu alkoholických nápojov.
• Tavern Liquor Licencia: pre zariadenie, ktoré ponúka jedlo, ale ktorého predaj je viac ako 50% alkoholu.

• Licencia Brewpub Liquor: môže byť potrebná, ak plánujete vyrobiť si vlastné pivo alebo víno.

Definície týchto licencií na likéry sa v jednotlivých štátoch líšia. Do obchodného plánu reštaurácie by ste mali zaradiť licenčný poplatok za reštauračné alkoholické nápoje ako súčasť nákladov na uvedenie do prevádzky. Ak kupujete existujúcu reštauráciu , možno budete môcť preniesť licenciu na alkohol a zaplatiť poplatok za predpokladu, alebo budete musieť zakúpiť úplne novú licenciu a zaplatiť celý poplatok. Licencie na likéry musia byť obnovované každý rok, preto si pamätajte na cenu pri výbere licencie.

Žiadosť o licenciu na likér

Pred otvorením novej reštaurácie musíte požiadať o licenciu na likér . Môže to trvať až rok, preto sa uistite, že ste ju mohli uplatniť skôr. V závislosti od toho, kde žijete, licencia na reštaurovanie alkoholu môže stáť trochu ako 500 dolárov alebo až 70 000 dolárov. Mnohé mestá majú licenčnú kvótu na likéry, takže v prípade splnenia kvóty nemusí byť možné získať novú licenciu.

Postup pri podávaní žiadosti o licenciu na alkohol môže byť rozsiahly. Ak máte nejaký predchádzajúci trestný register, možno budete musieť predložiť list vysvetľujúci situáciu. Mestá alebo štáty môžu z dôvodu správania z minulosti odmietnuť licenciu na alkohol. Typicky musí byť žiadosť o povolenie najskôr schválená mestskou radou a verejnosť má právo zúčastniť sa na stretnutí, kde môže vyjadriť svoje vlastné názory na licenciu na alkohol.

Aplikácia (a to veľký poplatok za spracovanie tuku) prechádza do štátu na schválenie.

Akonáhle máte licenciu na alkoholické nápoje na reštauračné účely a ste pripravený na otvorenie, je dobré zaslať pracovníkov čakania na tréningový kurz TIPS , ktorý ich naučí, ako zodpovedne podávať alkohol a ako sa zaobchádzať s opitými zákazníkmi .