Prečo karty pre zákaznícke zákaznícke reštaurácie sú užitočné
Sťažnosti zákazníkov. Každý ich dostane. Bez ohľadu na to, aké sú jedlo a služby, reklamácie zákazníkov v reštaurácii sú nevyhnutné. Majitelia reštaurácií majú dve možnosti, keď dostanú sťažnosť zákazníka. môžu ignorovať sťažnosť (v zásade obviňujú zákazníka) alebo riešiť problém s hlavou.
Zvážte to, čo ak manažér reštaurácie pozrel sťažnosť ako príležitosť a nie ako problém.
Niektoré sťažnosti, ktoré viete, prichádzajú - jedlo trvá dlho, pretože kuchyňa je v burinách napríklad v piatok. Iné sťažnosti zákazníkov môžu byť pre manažérov prekvapením, ako je napríklad hrubosť v telefóne alebo problémy so stravovaním. Ak chcete pomôcť pri určovaní problémov, veľká aj malá reštaurácia môžu pravidelne distribuovať komentárové karty.
Komentárové karty sú príležitosťou pre zákazníkov, aby chválili vašu reštauráciu a podali návrhy. Ponúka okamžitú spätnú väzbu pre servery, jedlo a atmosféru. Zatiaľ čo dostanete kritiku, mnohí zamestnanci reštaurácie budú príjemne prekvapení množstvom pozitívnych spätných väzieb, ktoré zákazníci odchádzajú na komentáre. To umožňuje zamestnancom pokračovať v ponúkaní čo najlepšej služby pri každej zmene.
Aké informácie by sa mali zobrazovať na karte s komentármi?
Zrejmé veci, ako sú otázky týkajúce sa výberu menu, ceny, kvality jedla, ako aj servisu a čistoty.
Môžete tiež nechať miesto pre meno zákazníka, telefónne číslo, e-mail a poštovú adresu. Kartu s poznámkami je tiež skvelý spôsob, ako pridať mená do zoznamu e-mailových správ / sociálnych médií.
Koľko otázok by malo byť na karte s poznámkami?
Chcete, aby bol dotazník dôkladný bez toho, aby ste boli tak dlho, že zákazník nebude chcieť mať čas na vyplnenie.
Desať otázok s jednoduchou stupnicou je ideálne. Môžete nechať miesto na pripomienkovanie na konci. Pozrite si túto vzorovú reštauráciu .
Ako často by sa mali distribuovať komentáre k reštauráciám?
Môžete si vybrať, aby ste komentáre odložili pravidelne každých pár mesiacov alebo každý deň. Distribučné karty pravidelne ukladajú náklady na tlač. Jednoducho položte karty na vecnú kontrolu, sklopte ich do menu alebo ich nechajte na miestach, kde ich zákazník uvidí, napríklad v bare alebo v čakárni.
Môžem používať sociálne médiá na mieste karty s poznámkami
Mmmm ... áno a nie. Sociálne médiá sú skvelým miestom na zhromažďovanie spätnej väzby od zákazníkov a počúvanie toho, čo hovoria o vašej reštaurácii. Ale ak hľadáte spôsob, ako skutočne vyriešiť prípadné problémy so službami, jedlom alebo atmosférou, musíte položiť konkrétne otázky. Môžete migrovať z karty na komentovanie papiera do digitálneho prieskumu, ktorý môžete vykonať prostredníctvom telefónu, ak by ste chceli. Mladší zákazníci ocenia jednoduchosť technológie. Starší zákazníci (Som Gen X a mohli by som ísť tak či onak) by stále mohli uprednostňovať knihu s poznámkami, takže si myslím, že obidve ponúkajú dobrý spôsob, ako získať čo najviac spätnej väzby.
Mám sťažnosť, teraz čo?
Niektorí majitelia alebo manažéri vidia každú sťažnosť ako pokus zákazníka vyvolať bezplatné jedlo z reštaurácie.
Odmietajú uveriť, že existujú akékoľvek platné problémy s ich založením. Nenechajte sa dostať do tejto kategórie. Ak si zákazník vezme čas, aby vás upozornil na problém (namiesto toho, aby mlčal a nikdy sa nevrátil), potom ho nechajte reagovať (a zdravý rozum). Prečítajte si ďalšie tipy na riešenie sťažností zákazníkov.
Zákaznícke komentáre sú skvelým spôsobom, ako podporiť spätnú väzbu o vašej reštaurácii. Vo veku digitálnych prieskumov, kódexov QR a sociálnych médií je stále v poriadku distribuovať staré perá a papierové prieskumy. Zjednodušenie poskytovania spätnej väzby zákazníkom všetkých vekových kategórií vám povzbudí pripomienky a pomôže vám určiť, ktoré oblasti vašej reštaurácie dobre fungujú a kde je potrebné zlepšiť.