Účtovný softvér môže pomôcť spravovať výnosy, straty a inventár
Vlastníci reštaurácií budú musieť prispôsobiť účtovnú schému svojho účtovného softvéru. Zatiaľ čo každý majiteľ reštaurácie bude chcieť potrebu prispôsobiť túto schému účtov, aby vyhovoval jej špecifickej situácii, nasleduje vzorka toho, čo sa má zahrnúť do výkazu ziskov a strát v reštaurácii.
príjmy
- Predaj nápojov - Hrubý predaj reštaurácií z nápojov je zaznamenaný na tomto výnosovom účte.
- Predaj potravín - Hrubý predaj potravín z potravín sa zaznamenáva na tomto výnosovom účte.
výdavky
- Náklady na predaj - Nápoje - Náklady na predaj nápojov sú účtované v tomto účte.
- Náklady na predaj - Jedlo - Náklady na nápoje sú účtované do tohto účtu
- Zľavy - Zľavy z hotovosti a kompenzácie poskytnuté zákazníkom sú zaznamenané na diskontnom účte.
Náklady na obsadenie
- Náklady na prenájom - Náklady na prenájom budovy sa účtujú na účte výdavkov na nájomné.
- Poistenie na budovách - Náklady na poistenie majetku a úrazu sa zaznamenávajú na účte poistenia na nákladoch na budovy.
- Kontrola proti škodcom - Náklady na exterminátory a iné služby na kontrolu škodcov sa zaznamenávajú na účte kontroly škodcov.
- Bezpečnostné / poplašné služby - náklady na akékoľvek zabezpečenie na mieste alebo poplašné služby sú zaznamenané na tomto účte výdavkov.
- Splátkové poistenie - Náklady na akúkoľvek čistiacu službu a spotrebný tovar sú zaznamenané v tomto účte.
- Oprava a údržba budov - na tomto účte sa zaznamenávajú náklady na bežné opravy a údržbu s výnimkou opráv a nákladov na údržbu, ktoré možno kapitalizovať na účte fixných aktív, pretože predĺžili životnosť majetku.
- Daň z nehnuteľnosti - V tomto účte sa zaznamenávajú majetkové dane pre pozemky alebo budovy.
- Verejné služby - V tomto účte by sa mali zaznamenávať všetky výdavky na vodu, kanalizáciu alebo elektrickú energiu.
- Služby likvidácie - Náklady na služby odstraňovania odpadu sa zaznamenávajú na účte služieb zneškodňovania.
Výdavky na prácu
- Dôstojníci mzdy - platy dôstojníkov a mzdy sú zaznamenané v tomto účte.
- Príspevky dôstojníkov: Zdravotné poistenie - výdavky na zdravotné poistenie dôstojníkov sa zaznamenávajú na tomto účte.
- Príspevky dôstojníkov: Stravovanie a zľavy - v tomto účte sú zaznamenané stravovacie a zľavy.
- Dôchodcovia Dôchodky: Iné - Príspevky dôstojníkov, ktoré nespadajú do žiadnej inej kategórie, sú zaznamenané v tomto účte.
- Mzdy v oblasti riadenia - v tomto účte sa zaznamenávajú mzdy a mzdy v oblasti riadenia.
- Výhody riadenia: Zdravotné poistenie - Výdavky na správu zdravotného poistenia sa účtujú na tomto účte.
- Prínosy pre manažment: jedlá a zľavy - v tomto účte sa zaznamenávajú stravovacie a zľavy.
- Výhody pre manažment: Ostatné - v tomto účte sa zaznamenávajú výhody riadenia, ktoré nespadajú do žiadnej inej kategórie.
- Zamestnanecká mzda: Predná časť domu: Platy a mzdy barmanovho barmana sú zaznamenané na tomto účte.
- Zamestnanecká mzda: Predná časť domu: Autobusy - v tomto účte sú zaznamenané platy a mzdy v spoločnosti Busser.
- Zamestnanecká mzda: Predná časť domu: Host / Hosteska - platy a mzdy hostiteľa / hostesky sú zaznamenané v tomto účte.
- Zamestnanecké mzdy: Predná časť domu: Servery - platy a mzdy na serveri sú zaznamenané v tomto účte.
- Zamestnancov mzdy: Zadná časť domu: Kuchári - Mzdy a mzdy šéfkuchára sú zaznamenané v tomto účte.
- Zamestnancov mzdy: Zadná časť domu: Kuchári - Platy a mzdy v kuchyni sú zaznamenané v tomto účte.
- Zamestnanecké mzdy: Zadná časť domu: Umývačky riadu - platy a mzdy sú zaznamenané v tomto účte.
- Zamestnanecké požitky: Zdravotné poistenie - Náklady na zdravotné poistenie zamestnancov sa účtujú na tomto účte.
- Zamestnanecké výhody: stravovanie a zľavy - v tomto účte sa zaznamenávajú jedlá zamestnancov a zľavy.
- Zamestnanecké požitky: Ostatné - Zamestnanecké výhody, ktoré nespadajú do žiadnej inej kategórie, sú zaznamenané v tomto účte.
Prevádzkové náklady
- Nesprávny dlh - náklady na odchod zákazníka alebo iné pohľadávky sú zaznamenané v tomto účte.
- Hotovosť nad / krátka - Akékoľvek prekročenie alebo nedostatok v pokladničných pokladniach je zaznamenaný v tomto výdavku.
- Poplatky za kreditné karty - v tomto účte sú zaznamenané akékoľvek poplatky za spracovanie kreditnou kartou alebo bankomatom.
- Poistenie zodpovednosti - Akékoľvek všeobecné poistenie zodpovednosti za prevádzku reštaurácie je zaznamenané na týchto účtoch poistných nákladov.
- Licencie a povolenia - náklady na akékoľvek štátne, mestské alebo miestne licencie potrebné na prevádzku reštaurácie sú zaznamenané na tomto výdavkovom účte.
- Firemné dane - Každý štátny alebo federálny daňový výnos sa účtuje na účte nákladov na daň z príjmov právnických osôb.
- Opravy a údržba zariadení - náklady na opravu a údržbu vybavenia reštaurácie zaúčtované do tohto účtu.
- Prenájom zariadení - náklady na prenájom niektorého z vybavenia reštaurácií (okrem budovy) sa zaznamenávajú na účte nákladov na prenájom zariadení.
- Sklo, príbory a malé výrobky - na tomto účte výdavkov sú zaznamenané náklady na akékoľvek poháre, poháre, fľaše, nože, lyžice vidličiek atď.
- Marketingové náklady - náklady spojené s propagáciou a marketingom reštaurácie sú zaznamenané na účte marketingových nákladov.
- Linens, práčovňa a uniformy - Náklady na nákup zamestnaných uniformy, stolové bielizeň a čistenie týchto položiek sa zaznamenávajú do tohto účtu výdavkov.
- Reštaurácia Décor - Náklady na všetky malé dekoratívne predmety, ktoré sú v reštaurácii, sa zaznamenávajú do účtu výdavkov reštaurácie.
- Menu a zoznamy nápojov - Náklady na vytváranie, aktualizáciu a vytváranie ponúk a zoznamov nápojov sa zaznamenávajú do tohto účtu výdavkov.
- Poplatky za mzdové služby - všetky poplatky za spracovanie miezd sa účtujú na tomto účte výdavkov.
- Rôzne výdavky - výdavky, ktoré nespadajú do iných kategórií, sa môžu zaznamenať na účet rôznych výdavkov.
- Poplatky za účtovníctvo - účtovníctvo a účtovníctvo môžu byť zaznamenané v tomto účtovníkovi.
- Právne poplatky - Poplatky za advokáciu možno zaznamenať v účte právneho poplatku.
- Poplatky za prípravu dane - poplatky za prípravu daní možno zaznamenať v tomto účte.
- Hudba a zábava - náklady na poskytnutie ľubovoľnej živej hudby alebo hudby sú účtované do tohto účtu.
- Telefón - náklady na telefónne služby sú účtované do tohto účtu.
- Internet - poplatky za poskytovateľa internetu sú účtované do tohto účtu.
- Cestovanie - Náklady na akékoľvek lety alebo cestovné výdavky (okrem jedál a zábavy) sú zaznamenané na účte cestovných nákladov.
- Kancelárske potreby - Náklady na kancelárske potreby sú účtované do tohto účtu.
- Bankové poplatky - Poplatky za služby bankového poplatku alebo odplatné šekové poplatky sú účtované do účtu bankových poplatkov.
- Pokuty a sankcie - akékoľvek pokuty a penále posúdené voči reštaurácii môžu byť účtované na tento účet.
- Poštovné a poštovné - náklady na poštovné alebo poštovné sú zaznamenané v tomto účte.
- Úrokové náklady - úrokové náklady na akékoľvek úvery, kreditné karty alebo pôžičky sa účtujú na účet úrokových nákladov.
- Náklady na odpisy - Náklady na odpisy investičného majetku sa účtujú na tomto účte
Tento zoznam pre reštauráciu poukazuje na najbežnejšie účty výkazu ziskov a strát, ktoré reštaurácie budú musieť prevádzkovať. Účtovnú schému je potrebné prispôsobiť tak, aby vyhovovala jedinečným potrebám vašej organizácie, ale slúži ako východiskový bod. Príjmy a výdavky, ktoré väčšina reštaurácií používa, nájdete v článku "Účtovná závierka reštaurácie - súvahy".