Dve Big Mac s hranolkami neskôr sme boli pripravení na nové zadanie.
Od začiatku sedemdesiatych rokov sa americké franchisingy pre rýchle občerstvenie dostali na medzinárodné trhy vo veľkej miere ako výsledok podnikania v iných krajinách, ktoré chcú priniesť americkú koncepciu do vlasti. Vo väčšine medzinárodných trhov poskytuje franchising rovnaké výhody spoločnostiam ako v USA - možnosť udeľovať licenciu franšízátorovi právo používať obchodnú značku a operačný systém spoločnosti a zároveň zachovať kontrolu nad prevádzkovými normami. Okrem toho môžu franšízanti pomôcť franchisorovi pri vytváraní produktov pre miestny trh. Kombinujte štandardy poskytovateľa franšízy so znalosťami franšízy o ich trhu a spotrebitelia môžu očakávať rovnakú úroveň kvality a služieb, aj keď položky v ponuke sú trochu iné.
Dnes niektoré z najznámejších značiek v priemysle rýchleho občerstvenia majú väčší počet jednotiek mimo USA ako v Spojených štátoch.
Existuje napríklad 14 344 McDonald's v rámci USA a 21 914 reštaurácií na medzinárodnej úrovni. Z 19 420 KFC v prevádzke je 15 029 umiestnených mimo USA V Burger King sa počet globálnych reštaurácií práve rozprestiera v amerických reštauráciách s 7 246 vonkajšími a 7 126 v Spojených štátoch. Počet reštaurácií Pizza Hut je stále väčší v USA s 7 908, ale medzinárodné rýchlo dobieha - súčasný počet je 7 697 miest.
Záznam o najviac celkových lokalitách, s 43,154 reštauráciami, prejde na Subway. Lokality v Spojených štátoch stále prevyšujú medzinárodné 26 958 až 16 196, ale na medzinárodnej scéne sa podchod stále zvyšuje.
Ako tieto spoločnosti rýchleho občerstvenia, známe pre veľké Macs a Whoppers a Lopaty z Fried Chicken, rozširujú svoje pojmy na medzinárodných trhoch? Tajomnou zložkou ich úspechu je, že objímajú a zapájajú spotrebiteľov do každej kultúry, do ktorej vstupujú. Zatiaľ čo ponúkajú miestnym spotrebiteľom (a cestujúcim) chuť spoločnosti Americana, spoločnosti, ktoré dosiahli najväčší úspech na medzinárodných trhoch, prispôsobili svoje ponuky a zložky tak, aby vyhovovali gustovým preferenciám miestnych spotrebiteľov, ktorí sa potom stali ich lojálnou zákazníckou základňou.
Lokalizované položky ponuky
V 30 krajinách sveta ponúkame 3 100 Dunkinov šišiek, ktoré ponúkajú produkty prispôsobené miestnemu dopytu. Môžete mať v Atlante borovičkový šalátový šalát, alebo vyskúšať v Číne suché bravčové mäso a šišky z morských rias alebo mangový čokoládový šiška v Libanone. Ak ste v Kórei, obľúbeným Dunkinom je Grapefruit Coolata.
Hlad za pizzu? Existuje 3 469 medzinárodne umiestnených Pizz Domino pripravených odpovedať na vaše hovory. Spotrebitelia v Indii si môžu objednať kari pizza a tí v Austrálii nemajú žiadny problém získať krevety a ananás na ich koláč na pizzu; zatiaľ čo v Japonsku, tuniak je populárny topping a vaša pizza je dodávaná motorovou skútre.
V skutočnosti, morské plody a ryby sú populárne toppings v celej Ázii. Samozrejme, tradičný americký syr, pepperoni a huby sú zvyčajne tiež v ponuke pre tých, ktorí chcú plnú americkú skúsenosť. Rovnaký druh úprav v ponuke sú k dispozícii v súťaži Pizza Hut, kde je k dispozícii pizza BBQ v Hongkongu a na Islande, a nie pizzová omáčka na báze paradajky, s pikantnou zeleninou, hubami a plátkami rajčiaka. A v pizze Pizza Hut v Japonsku môže vaša objednávka zahŕňať kurča teriyaki, kukuricu, morské riasy a mayo.
Marketingová stratégia globálnej expanzie spoločnosti McDonald je jednoducho uvedená: poskytuje jednotnosť na každom trhu na svete, v ktorom obchoduje. Veľkolepý Big Mac je dostupný všade, ale na Filipínach je McSpaghetti tiež v ponuke, a burger Teri Tama Burger a Tsukimi Burger sú sezónne ponuky s obmedzeným časom v Japonsku.
Ďalšou zmenou pre ázijské trhy je schopnosť dostať ponorené omáčky s iným chuťovým profilom, ktorý lepšie odráža predvoľby ázijských chutí pre hlavu Chicken McNuggets alebo kuracie Big Mac.
V celých krajinách Stredného východu sa tradičný hamburgerový koktail McDonald's nahradí plochým chlebom. V Izraeli McDonald's otvoril reštaurácie Kosher, zatiaľ čo v Indonézii a Pakistane sú reštaurácie certifikované halal.
Môžete si pivo alebo víno pochutnať na jedle v spoločnosti McDonald's v Nemecku, Belgicku, Rakúsku a Francúzsku. Aj vo Francúzsku si môžete vybrať zo šiestich príchutí Macaronsas, nádherné dokončenie jedla, alebo vo Švajčiarsku sa doprajte k McFlurry vyrobenej s Toblerone. Taliani si môžu objednať svoje hamburgery varené v olivovom oleji a zdobené parmezánom a pancetou. Ak chcete demonštrovať svoj záväzok voči miestnym spotrebiteľom, spoločnosť McDonald's otvorila skúšobnú kuchyňu v Európe, ktorá im umožní ďalej zdokonaliť svoje menu tak, aby vyhovovala miestnym vkusom.
Splnenie kultúrnych noriem
Položky v ponuke nie sú jedinými úpravami vykonanými spoločnosťou McDonald's. Ďalšou zmenou potrebnou na uspokojenie dopytu na miestnom trhu je veľkosť porcie. Na mnohých svetových trhoch sú veľkosti nápojov McDonald's menšie, rovnako ako časť hranolkov a niekedy dokonca aj hamburgery. Mnoho ďalších spoločností rýchleho občerstvenia sa riadi touto praxou znižovania veľkosti porcií.
V roku 1952 založil cirkevný kuriatko v San Antoniu v Texase s jeho podpisom ručne zbité smažené kuracie a medové maslové sušienky. V súčasnosti existuje celkovo 1 600 miest v 25 krajinách sveta, kde si spotrebitelia môžu vychutnať to isté skvelé smažené kurča alebo populárne mexické víno. Hlavný rozdiel - mimo Amerík, kuriatko je známe ako Texas Chicken. Zmena názvu bola dôležitým krokom na splnenie kultúrnych a náboženských noriem na medzinárodných trhoch. Návrh, písmo a farby loga zostávajú rovnaké, ale slovo "Texas" nahrádza slovo "Church's".
Stať sa hodnotnou súčasťou miestneho spoločenstva
Okrem prispôsobenia ich menu tak, aby vyhovovali miestnym spotrebiteľským vkusom a prispôsobeniu ich veľkosti porcie a dokonca aj ich názvu tak, aby spĺňali miestne kultúrne normy, americké firmy často podporujú miestne spoločenstvá a charitatívne organizácie pri budovaní svojej značky a pri vytváraní dobrého mena na trhu. Coca-Cola sa zapojila do rôznych miestnych projektov, aby preukázala záväzok voči medzinárodným trhom. V Egypte spoločnosť Coca-Cola vybudovala 650 zariadení na výrobu čistých vôd na poskytovanie pitnej vody miestnym oblastiam. Spoločnosť tiež prevádzkuje program nazvaný Ramadánske jedlá pre deti, ktorý poskytuje stravu pre deti počas ramadánu; program bol taký úspešný, že sa teraz ponúka na celom Blízkom východe. Coca-Cola je tiež sponzorom spoločnosti Support My School v Indii, programu, ktorý pomáha obnoviť a zlepšiť školské zariadenia v celej krajine.
Pojem "glocalizácia" bol navrhnutý tak, aby opísal prostriedky, ktorými všetky spoločnosti, nielen rýchle občerstvenie, prispôsobujú svoje produkty, služby a obchodné praktiky, politiky a postupy tak, aby vyhovovali potrebám miestnych trhov po celom svete. Vo veku svetového webu môže byť ľahko dosiahnuť povedomie o značke a ľudia v iných krajinách často čakajú na otvorenie konceptu v ich rodnom meste. Avšak obrátenie tých, ktorí skúsia produkt na lojálnych zákazníkov, sa často dá lepšie splniť, keď reštaurácie majú čas prispôsobiť sa miestnym vkusom a kultúrnym normám.