Keď hovorím maloobchodníkom, všeobecne to definuje supermarkety, masové obchodníky s drogami, obchody C (obchody s komfortom) a rýchle občerstvenie alebo rýchle občerstvenie.
Čo poháňa grocerantný trend
Je to 4 PM: Vaši zákazníci práve začínajú myslieť na to, čo je na večeru. 81% amerických spotrebiteľov si nie je istá, čo je na večeru. Spotrebitelia s časom hladujú hľadajú vysoko kvalitné jedlá na priamu spotrebu a hotové jedlá. Dnešný časovo hladený spotrebiteľ chce nakupovať jedlo zložky, ktoré môžu zväzovať do prispôsobené rodinné jedlo, ktoré poteší každého, bez tráviť čas varenie.
Príklady potravín
- Príkladmi reštaurácií sú McDonalds, Price A Manger, Burger King , Pizza Hut , Papa Murphy's a Starbucks, z ktorých každá má čerstvé jedlo s jedlom alebo hot-N-jesť. Nesmiete myslieť na Walgreens ako jedlo určenia ešte Walgreens predáva čerstvé jemné-slúžiť jogurt, kávu a sushi vo vybraných obchodoch, takže sú technicky grocerants. V sektore príležitostného stolovania ponúka spoločnosť Maggiano's Little Italy kúpiť si v sekcii Classic Pastas jedálny lístok zadarmo.
- Užitočnými príkladmi sú 7 jedenásť, Wawa, Sheetz a QuickChek, ktoré predávajú čerstvé a pripravené sendviče, šaláty, nápoje.
- Príklady supermarketov sú Whole Foods, Central Market, Safeway a Kroger ... všetky predávajú čerstvé pripravené kurča, šaláty, sendviče a väčšina ponúka sushi a nápoje.
Sektor maloobchodných supermarketov a obchodov s komoditami má jedinečné problémy.
Predstavenie jedla pripraveného na jedlo alebo hotového jedla je dôležité. Keď dostanete jedlo v reštaurácii, tanier a jedlo vyzerajú skvelo ... nazývame to teraz "jedlo". Maloobchodníci predovšetkým predávajú "potraviny na neskoršie" alebo vyberajú, a pokiaľ nie je položka sendvič, vyzerajú sa jedlá a hotové občerstvenie.
Prečo je také ťažké baliť jedlo? V sekcii Horúce jedlá v obchode s potravinami potraviny vo väčšine prípadov nevyzerajú príťažlivo, takže naše očakávania klesnú, keď ich získame pre Take-Away. V obchodoch, ako napríklad WAWA, jedlo pripravené na konzumáciu vyzerá skvele. Prečo? Pretože WaWa dáva celý balík dohromady. Vykonávajú väčšiu kontrolu nad vzhľadom a pocitom "jedla pre neskôr".
Po celom svete vidíme sekcie v obchodných domoch a kiosku v obchodných centrách v Európe a Ázii a na letiskách po celom svete. Položky sa môžu pohybovať od predných položiek po bočné predmety a púšte. Niektoré príklady položiek sa pohybujú od vyprážaného kuracieho mäsa, kaše zemiakov, špenátového špenátu až po pečeň a cibuľu, pizzu, horúcich psov, steak, hlavné rebrá, rôzne šálky na šaláty, šalátové koláče, koláče a akékoľvek jednotlivé pusté dezerty , Môžu byť vyzdvihnuté na konkrétnej jednotke alebo doručené.
Stručne povedané, Grocerant je výsledkom rozmazania linky medzi reštauráciami a obchodmi s potravinami, ktoré sú zamerané na spotrebiteľa s nedostatkom času, ktorý je pripravený na jedlo alebo je pripravený na ohrievanie potravinových komponentov, ktoré môžu byť balené do jedla.
Informácie poskytnuté tu sú s láskavým dovolením Steven A. Johnson.
Príklady:
Wegmans Market Café je prvým priekopníkom koncepcie Grocerant.