Pochopte svoj trh pred otvorením vašej firmy
Pri začatí podnikania s potravinami je zvyčajne oveľa lacnejšie než otvorenie tradičnej murovanej reštaurácie, stále si vyžaduje značnú investíciu. Vybavenie nového nákladného automobilu môže stáť kdekoľvek od 30 000 do 100 000 USD, takže ak uvažujete o otvorení obchodu s potravinami, je dôležité začať s realistickým rozpočtom a dobrým obchodným plánom . Okrem toho, výskum vášho trhu s potravinami na trhu s potravinami pomôže ďalej zdokonaliť koncept potravín.
Náklady na pohonné hmoty
Náklady na uvedenie do prevádzky sa líšia od štátu po štát, v závislosti od licencií, povolení a ďalších poplatkov. Pre jednoduchý nákladný automobil s minimálnou mobilnou kuchyňou a úložným priestorom by ste mohli začať s menej ako 30 000 dolárov alebo 40 000 dolárov. Ale pamätajte, že dostanete to, za čo zaplatíte. Potravinový vozík je v prvom rade vozidlom a chcete, aby bol spoľahlivý pre dopravu aj pre váš obchod s potravinami. Forbes Magazine odhaduje, že priemerné náklady na krmivo pre nákladné vozidlá sú bližšie k 50.000 dolárov na 70.000 dolárov za jemne používaný nákladný automobil a "primerané" prestavby. Ak ste ochotní minúť až 100 000 dolárov, môžete získať ďalšie zvončeky a píšťalky alebo úplne nové vozidlo. Ak je váš rozpočet väčší ako 100 000 USD, môžete sa pozrieť na otvorenie tradičnejšej samostatnej reštaurácie alebo preskúmať nákup reťazovej reštaurácie. Pravdepodobný výnos z investícií bude väčší a rýchlejší ako malý obchod s potravinami.
financovania
Rovnako ako financovanie novej reštaurácie, financovanie potravinového kamiónu vyžaduje obchodný plán. Administratíva malých firiem, banky alebo súkromní veritelia / investori sú všetky možnosti. Môžete dokonca mať dostatok prostriedkov na likvidáciu, že sami môžete pridať finančné prostriedky na začatie činnosti. Pri vytváraní vášho podnikateľského plánu pre potravinárske vozíky zvážte svoje menu, cieľových zákazníkov a spôsob, akým budete obchodovať s potravinovým vozidlom.
Stojí tiež za zváženie podpory zo zavedenej miestnej reštaurácie, ktorá nemá jedlo. Môžete nájsť miestneho reštaurátora, ktorý je ochotný investovať do vášho potravinového vozíka ako prostriedok na rozšírenie vlastnej značky . Ak ste ochotní spolupracovať s niekým iným, to má ďalšiu výhodu, že vám umožní vstúpiť na trh s obchodnou značkou a prípadne niektorými položkami menu, ktoré sú už známe miestnej komunite.
Prevádzkové náklady
Je pravda, že kamióny s potravinami sú relatívne lacné, aby sa otvorili v porovnaní s tradičnou reštauráciou a režijné náklady sú zvyčajne malé - niekolko zamestnancov, obmedzené vybavenie a koncentrované menu, ktoré nevyžaduje veľa úložného priestoru. Nezabudnite však, že akonáhle dostanete potravinový vozík na ceste a je pripravený na podnikanie, stále súvisia s každodennými operáciami, vrátane poistenia, povolenia a ďalších poplatkov. V závislosti od toho, kde podnikáte, môže byť poplatok komisionára, ktorý môže bežať kdekoľvek od 400 do 800 dolárov mesačne. Ak plánujete prijať platobné karty, budete potrebovať nejaký druh elektronického predajného miesta (POS) a prístup k internetu. Niektorí majitelia potravín prenajali aj obchodnú kuchyňu na prípravu jedál, čo zahŕňa ďalší mesačný poplatok.
Urob si domácu úlohu
Majitelia potravín pre nákladné vozidlá zdieľali s FoodTruckrom to, čo si priali, predtým než začali pracovať, a veľa pripomienok zahŕňalo pochopenie licencií a povolení. Proces môže niekedy trvať mesiace, predpisy sa líšia od štátu k štátu a často sú drahšie, ako sa očakávalo.
Je tiež dôležité pochopiť, ako sa vo vašej oblasti využívajú nákladné vozidlá. Potravinové kamióny v New Yorku a Los Angeles sú iné ako v Chicagu alebo Bostone. Trhy vo veľkých mestách sa pravdepodobne líšia od trhov vo väčšine menších komunít. Nepredpokladajte, že to, čo funguje v jednej oblasti, bude automaticky fungovať v inej oblasti. Venujte značný čas výskumu svojho vlastného cieľového trhu, aby ste lepšie porozumeli miestnym výzvam a potrebám v potravinovej komunite.