Instacart nákupných dátových bodov pre spotrebiteľa Foodie Hipster

01 - Milujeme naše pečené ružičkový kel

Takže aké sú demografické údaje týchto zákazníkov hľadajúcich pohodlie? "Nevarené" potraviny majú tendenciu k tomu, že sú to bežnejšie a prírodnejšie potraviny, kategórie, o ktorých Nielsen hovorí, že predajy vzrástli. Moja hypotéza súvisí s rozšírením obchodníka Joe's, z ktorého Instacart momentálne nedodáva. Predpokladám, že TJ zriadi nové lokality, viac nakupujúcich bude robiť týždenné zdravé nakupovanie potravín tam, často za nižšie náklady.

Čo patrí do "horúceho" stĺpca sú potraviny, ktoré sa často označujú ako HIPSTER (hoci je potrebné poznamenať, že na zozname nie je dostatok uhoriek). Druhy ručne remeselníckych, remeselníckych potravín yada yada, ktoré milujeme pri pasovaní na potravinových oknách a podobne.

Pre maloobchodníkov a výrobcov potravín sú údaje premýšľavé, aj keď navrhujem, aby ste pozorovali trendy so zrnom himalájskej morskej soli, pretože nepoznáme celý príbeh, ktorý stojí za nákupným správaním.

Oznámte mi svoje teórie @susiewyshak.

"Obľúbenosť ružičkového kelu bola neočakávaná," ​​povedal Bill Babeaux, manažér operácie Instacart.

Reštaurácia zdokonalená prídavkom ružičkového kelu a teraz sme závislý na cesnakovom ružičkovom klíčku, ktorý sa rozplýva v masívnom množstve olivového oleja a himalájskej ružovej soli (v trende Instacart).

Či už táto zeleninová zelenina je zdravšia ako kale (ktorá smeruje dole), jesť to spôsobuje, že sa cítime zdravo. Bez ohľadu na to, koľko sme pražili všetko okrem karamelizovaných chutí z jeho bytia. Vidím, prečo je to trend.

02 - Srirarcha sa blíži

Analytici spoločnosti Instacart sa pýtajú, či Sriracha dosiahla svoj vrchol.

Koľko Sriracha môže priemerná americká domácnosť konzumovať? Nie veľmi.

Niet divu, že Heinz a malí výrobcovia špecializovaných potravín ako Sosu Sauces miešajú horúcu omáčku s často používanými omáčkami ako kečup. Bolo by zaujímavé vidieť trendové údaje o iných druhoch predaja horúcich omáčok, pretože korenené koreniny sú aj naďalej kategóriou fajčiarov.

03 - Cold Brew Coffee je jedným z najlepších potravín na rok 2014, ktoré ste hľadali na Instacart

Bez ohľadu na to, že sa nemôžeme prebudiť a cítiť studenú varenú kávu.

V uplynulých rokoch podnikatelia, ako je tajná veverička financovaná spoločnosťou Kickstarter, vysoká káva a chameleón, spustili v krásnych plechovkách a fľašiach umelecky navrhnuté, dobre vyrábané studené nápoje. Tieto značky zvládli aj obaly, ktoré prinášajú tvarové faktory (fyzický dizajn), ktoré umožňujú príjemné usrkávanie mimo kávy.

Niet divu, že kategória predstavujúca rýchly, lahodný zásah na cestách je naša nová závislosť.

04 - Nie sme všetci hľadajú správne Artisan Marshmallow?

Po prvé, poďme sa pozrieť na použitie a nepoužívanie slova "remeselník".

Čo najskôr moju pozornosť v tejto populárnej Instacart hľadanie je, že zrejme slovo "remeselník" stále má zmysel pre niektorých zákazníkov. Znamená to, že veľa zákazníkov skutočne písalo v tomto slove, aby splnili svoje sny marshmallow. Ak sa spotrebitelia stále zamýšľajú nad často používaným pojmom "remeselník", ako to naznačuje "ručne vyrábaná malá dávka", potom stojí za to používať "remeselníka" pri opise svojich výrobkov - ale iba ak skutočne robíte marshmallows od začiatku. A s mierou.

Nechcete, aby zákazníci (alebo tlač) videli vašu značku ako nedotknuteľnú. Takže skôr ako zvýraznite "remeselníka" v slogane / slogane, namiesto toho povedzte svoj príbeh pomocou deskriptorov, ako napríklad "vyrobené z nuly pomocou remeselných metód podobne ako starodávny výrobcovia cukríkov".

Všimnite si, že môj príklad nepoužíva výraz "ručne spracovaný". Povedzme, že továrne vyrábané potraviny teraz používajú slovo "remeselnícky", čo v podstate znamená "vyrobené".

Takže čo je remeselník marshmallow?

Artisan marshmallows by boli tie načechrané štvorce alebo tvary bielej dobroty zmiešané so zaujímavými chuťami, niekedy v čokoláde a kúsky orechov a korenín. (Môžete ľahko vystrihnúť marshmallows s rezačkou cookie.)

Nie v továrni vyrobená táboráková odroda v taške.

Ani vyššie uvedené marshmallow len ponoril v čokoláde a valil v nimmies.

Maršániky sú na vzostupe.

Rok 2015 bude rokom marshmallow, ak je Kickstarter akýkoľvek náznak. Alebo skôr rok marshmallow v kombinácii s karamelom vo všetkých kombináciách, ktoré domáci výrobcovia cukríkov (ako ja) a staré časovače, ako sú Candy Candy zvládli v priebehu rokov.

Tip : Použite cukrový sirup / glukózu namiesto kukuričného sirupu, aby sa zmestili do kritérií "Dobré jedlo" a oslovili našich obľúbených kyslík-moroniek-zdravých cukríkov.

05 - zdravé jedlo na výstupe?

Zdravé potraviny, ako je quinoa, grécke jogurt a kokosová voda, vidia menej dopytu, spolu s-gasp-slaninou!

Mohli by to byť kupujúci, ktorí v súčasnosti obchodujú s obchodníkmi Joe, nie sú jedným z najprodávanejších predajcov značky Instacart?

Alebo by sa údaje mohli posunúť s meniacou sa zákazníckou základňou? Možno ľudia experimentovali, potom sa posunuli späť k Traderovi alebo našli dôvod, prečo nakupovanie v obchode pre niektoré príležitostné potreby potravín dáva zmysel.

Jedna vec je istá: tieto potraviny, ktoré smerujú smerom nadol na Instacart, neodrážajú všeobecné trendy nákupu prírodných potravín, s výnimkou pravdepodobne quinoa.

Zaujalo? Zistite, čo znamená Trend Instacart pre značky a maloobchodníkov .

Pozrite sa na víťaza 2015 Instacart "Foodies" a ďalšie trendy, ktoré Instacart odhalil vo svojom výskume, pozri infographic na blogu Instacart.