Frederick Adrian "Fred" DeLuca sa narodil v Brooklyne v New Yorku v roku 1947, žil vo verejnom bývaní v Bronxe, potom sa presťahoval do Schenectady a nakoniec do Bridgeportu v Connecticute. Od skromných začiatkov vyrástol najväčší reťazec reštaurácií rýchleho servisu v počte jednotiek (Subway má takmer 45 000 miest na celom svete, ale McDonald's je ešte stále väčší) a magazín Forway bol ohlásený časopisom Forbes v hodnote 3,5 miliardy dolárov.
Nie je zlý výnos na investíciu vo výške 1000 dolárov. Je medzi mnohými zakladateľmi franchisingu, ktorí začali chudobní a ako Dave Thomas (Wendy's) a Bill Rosenberg (Dunkin Donuts) mali myšlienku a potom vyrástli spoločnosti, ktoré doslova zmenili Ameriku.
Príbeh metra začína túžbou 17-ročného študenta navštevovať školu a požiadať rodinného priateľa o pôžičku na grilovanie, aby zaplatil za výučbu. Dr Peter Buck, jadrový vedec, mal inú predstavu pre Freda a namiesto toho, aby mu zapožičal potrebnú výučbu, namiesto toho v roku 1965 investoval 1 000 dolárov do Freda, aby otvoril svoj prvý sendvičový obchod. Fred pokračoval vo svojom vzdelávaní a zároveň rozširuje reťaz reštaurácií. Zatiaľ čo pôvodne plánoval byť lekár, Fred absolvoval University of Bridgeport v roku 1971 s titulom v psychológii.
Myšlienka na Subway bola Buckova, založená na talianskom sendvičovom obchode v Maine s názvom Amato, ktorý navštevoval ako dieťa. Začal v roku 1902 v Portlande v Maine od Giovanni Amato, talianskeho prisťahovalectva, značku zakúpil dlhoročný zamestnanec Dominic Reali na prvom mieste spoločnosti Amato.
V súčasnosti má spoločnosť Amato franchising aj 44 pobočiek v Maine, Vermonte, New Hampshire a New Yorku. Stojí to za návštevu reštaurácie Amato - ich sendviče sú autentické staré talianske a naozaj úžasné.
Fred a Peter prešli do Maine a strávili nejaký čas skúmaním Amato operácie.
O niekoľko týždňov neskôr otvorili svoju prvú Peteovu Super ponorku v roku 1965, zmenili meno na Pete's Subway a nakoniec na Subway v roku 1968. Usadili sa na "Subway" ako hra na slovách založených na systéme metra v New Yorku. Zmeny v názvoch sa vyskytli, pretože ľudia, ktorí počúvali rozhlasové reklamy, si mysleli, že ich meno znie ako "Pizza Marines" a boli prekvapení, keď prišli zistiť, že ide o sendvičovú predajňu a nie o pizzerie.
Prvých niekoľko reštaurácií neuskutočnilo toľko, ako sa očakávalo, takže namiesto toho, aby opustil koncept Fred, otvoril ešte pár ďalších. V roku 1973 sa metro rozrástlo na 16 reštaurácií v Connecticute a začalo sa rozdávať v roku 1974. Do roku 2013 sa uvádza, že Metway otvorí viac ako 50 nových reštaurácií týždenne. V súčasnosti má takmer 45 000 pobočiek v 112 krajinách, pričom prvý medzinárodný franchising sa otvoril v Bahrajne v roku 1984. Sídlo spoločnosti v Milforde, Connecticut pod obchodným menom Doctor's Associates, zabezpečuje medzinárodné operácie spoločnosti z kancelárií v Holandsku, Austrálii, Libanone, Singapur a Miami. Doctor's Associates je úzko vedená súkromná spoločnosť.
Zavedenie zákazníka Jared, ktorý údajne stratil 245 libier vo svojej stravovacej diéte ako jeho hovorca, začal premenovať umiestnenie značky na zdravšiu alternatívu k jedlu.
V roku 2009 prieskum spoločnosti Zagat s názvom Subway bol najlepší poskytovateľ "Zdravých možností" v kategórii mega-chain. V roku 2012 získala ocenenie od American Heart Association za nízkokalorické jedlá s nízkym obsahom sodíka a získala certifikát Heart-Check Certification. Dokonca aj prvá dáma Michelle Obama sa podieľala na tom, že chválil Subway za to, že "pracuje na tom, aby si dieťa nadšilo, že bude jesť svoju zeleninu." Samozrejme, že počas toho istého obdobia bol zavedený rozšírený sortiment chleba, zlepšenie jeho bielkovín a rozšírenie sortimentu menu má viac spoločného s pokračovaním a zlepšovaním úspechu reštaurácií na miestnej úrovni ako čokoľvek iného.
Jared Fogle bol v roku 2015 obvinený a odsúdený za vykorisťovanie detí a detskú pornografiu a v súčasnosti pracuje vo veku 15 rokov. S blízkymi a dlhodobými väzbami medzi značkou Subway a spoločnosťou Fogle boli zjavne obavy z možného vplyvu, ktorý by mohol mať na verejné vnímanie metra.
Spôsob, akým sa spoločnosť zaoberala sporom Jared, je pozoruhodná prípadová štúdia v oblasti riadenia značky počas krízy.
Značka Subway sa ukázala byť pozoruhodne prispôsobivá miestnym a zahraničným trhom. Zatiaľ čo Fred bol často citovaný, že nechce modifikovať ponuku Subway; keďže vstúpila na nové trhy, vyvíjala sa na miestnej úrovni. Zaviedla lokality Kosher od Clevelandu a vyvinula veganské reštaurácie, ktoré v Indii neslúžia na hovädzie a bravčové mäso. Taktiež upravila svoje výrobky na základe domáceho dopytu po spotrebiteľovi, ponúka bezlepkový chlieb a sušienky, vyvinula zníženú soľ a tuk na uspokojenie spotrebiteľských trendov na medzinárodných trhoch a odstránila niektoré zložky používané vo svojich výrobkoch vrátane potravinárskej prísady azodikarbonamidu. Nedávno tiež oznámil, že sa presunie na proteíny, ktoré sa zdvihnú bez antibiotík.
História metra nebola bez problémov. Počas svojej histórie sa v rôznych obdobiach potýkal s nespokojnosťou franchisanta, sporov, tvrdením, že dĺžka jeho sendvičov je prehnaná a okrem iného sa často spomína v legislatívnych bojoch týkajúcich sa federálnych a štátnych predpisov zameraných na franchising. Taktiež, keď sa objavili nové koncepty s ponukou zdravých potravín, umiestňovanie značiek spoločnosti Subway v oblasti zdravia sa dostalo pod rastúcu konkurenciu.
Rovnako ako u mnohých úspešných zakladateľov v oblasti franchisingu, Fred, hoci nie je veľmi aktívny v International Franchise Association, bol vždy prístupný mentor. Existuje nespočetné príbehy o stretnutí Freda s novými franšízormi a trávenie hodín s tým, že poskytujú poradenstvo - a niektorí z týchto nových franchisorov boli sendvičové obchody, ktoré sa len chcú stať ďalšou metrom. Pred jeho smrťou Fred vymenoval svoju sestru Suzanne Greco, aby prevzala vedenie značky ako svojho prezidenta. Fred zomrel 14. septembra 2015 vo veku 67 rokov.