V preplnenom a silne konkurenčnom maloobchodnom reštauračnom priemysle je dôležité pre úspešné prežitie reťazca to, čo odlišuje jednu značku reštaurácie od druhej. Každá reštaurácia by mala mať jasnú predstavu o svojej jedinečnej kulinárskej skúsenosti, ktorá môže byť jasne oznámená a zdvojená v každej spoločnosti vo vlastníctve spoločnosti a na franšízovom mieste.
Najväčšie reštaurácie v USA majú všetky jednoznačne odlišné poslanie, vízie a hodnôt, ktoré usmerňujú ich činnosť.
Definujú ich značky, kultúru a skúsenosti so zákazníkmi. Každá z nich je jedinečná ako individuálna reštaurácia a jedálenský zážitok, ktorý poskytuje. Tu je niekoľko najvýznamnejších.
Applebee's Mission Statement
Spoločnosť Applebee International, Inc. tvrdí, že je to všetko o tom, že prispieva k "rastu, radosti a obohateniu všetkých životov, ktoré sa dotýkajú". Prvýkrát spustený v roku 1980 v Atlante v Gruzínsku Billom a TJ Palmerom, Applebee zmenil svoje ruky niekoľkokrát predtým, než vstúpil do verejnosti v roku 1989. V súčasnosti existuje viac ako 1500 lokalít Applebee na celom svete. Spoločnosť ponúkla veteránom v USA každý deň veteránov bezplatnú stravu od roku 2008.
Boston Market Mission Statement
"Ak chcete vytvoriť úžasné jedlo, servírované rýchlo, teplé a priateľské ľudí." Prinajmenšom to bolo prvé poslanie spoločnosti. To bolo neskôr vylepšené zmeniť "jedlo" na "rotisserie jedla," jedlo, že Boston trh je známy.
Arthur Cores a Steve Kolow otvorili prvý trh v meste Boston v Massachusetts len s vývrtkou, oheňom a kuracím mäsom. Koncept fungoval. Spoločnosť má teraz viac ako 450 pobočiek a zamestnáva približne 10 000 ľudí.
Buffalo Wild Wings poslanie
Buffalo Wild Wings nechce len ponúknuť vám dobré jedlo.
Jeho poslaním je "wow" - nielen príležitostne, ale "každý deň". Reťaz začal v roku 1982 v Columbuse v štáte Ohio a pôvodne bol nazývaný Buffalo Wild Wings & Weck, čo je výrobok z hovädzieho sendviča, ktorý milovali ľudia v regióne Buffalo v štáte New York. V súčasnosti spoločnosť hovorí, že ide o tri veci: krídla, pivo a šport.
Cheesecake Factory Mission Statement
Technicky, Cheesecake Factory začala v roku 1940, kedy Evelyn Overton vytvoril recept na tvarohový koláč. Otvorila vlastnú pekáreň v Detroite, potom musela presunúť operácie do vlastnej kuchyne, aby mohla vychovávať svoje deti. Rodina sa presťahovala do Los Angeles v roku 1972 a jej syn spustil svoju prvú reštauráciu v Beverly Hills v roku 1978, kde sa predstavili Evelynove tvarohové koláče. Nedovoľte, aby vám názov reštaurácie oklamal - reťaz je v týchto dňoch viac ako len cheesecakes. V reštauráciách sa podávajú plnohodnotné jedlá, hoci pozornosť zostáva na dezertoch. Toto poslanie Cheesecake Factory hovorí: "Našou úlohou je vytvoriť prostredie, v ktorom absolútna spokojnosť hostí je našou najvyššou prioritou."
Slávne Daveove posolstvo BBQ v reštaurácii
Vyhlásenie slávneho Daveho je krátke a sladké: "Vynikajúci gril v kombinácii s vynikajúcou pohostinnosťou." Grilovaný recept bol vytvorením Davea Andersona, mladého domorodého Američana Ojibwe, ktorý na strednej škole nebol presne taký.
To nezabránilo Daveovi Andersonovi, aby v roku 1994 otvoril svoju prvú barbecue chatu vo Wisconsine, aby sa usiloval dosiahnuť svoj cieľ - ponúkať svojim zákazníkom najlepšie grilovanie v krajine, ak nie na svete.
Vyhlásenie misie IHOP
Medzinárodný dom palačierov jednoducho hovorí, že chce zabezpečiť "dobré, kvalitné jedlo na raňajky". Spoločnosť Dine Equity bola od roku 2008 vo vlastníctve materskej spoločnosti Dine Equity. Spoločnosť Dine Equity je v podstate pôvodná spoločnosť IHOP, Corp., ale s menou. Reštaurácia zdôrazňuje "integritu, dokonalosť, inováciu, zodpovednosť, nahrávanie, dôveru a komunitu" vo svojich franšízoch a zamestnancoch.
Malé vyhlásenie misie Caesars
Malý Caesars chce byť "najlepším reťazcom pizze na domácej pôde tým, že prekračuje očakávania zákazníkov s mimoriadnou hodnotou, výbornými ochutnávkami a vynikajúcimi ľuďmi." Spoločnosť bola založená v roku 1959 a bola výsledkom slepého dňa medzi Mikeom Ilitchom a Marianom Bayoffom, ktorí sa nakoniec vydali a prepustili svoje životné úspory do otvorenia predajne na pizzu mimo Detroitu.
Nakoniec sa stal najrýchlejšie rastúcim reťazcom pizze v krajine.
Papa John's Pizza Mission Statement
Cieľom pána Johna je vytvoriť "fanúšikov" prostredníctvom "autentických produktov vynikajúcej kvality, legendárneho zákazníckeho servisu a výnimočnej komunitnej služby". A samozrejme to všetkým dáva zákazníkom buď doručenie, alebo vyzdvihnutie niektorých z najlepších pizze v meste. Papa John hovorí , že jeho prvá pizza bola vytvorená v šatníku v Indiane. John predal svoje milované Camaro, aby zachránil rodinný podnik - tavernu - pred bankrotom. Potom previedol šatňu s mäsom a tam pridal pizzu a začal vyrábať a predávať pizzu v roku 1984.
Starbucks Mission Statement
Vyjadrenie poslania spoločnosti Starbucks je menej kľúčové - tu nie je žiadny zármutok alebo zármutok, len záväzok. "Našou úlohou je vytvoriť prostredie, v ktorom je spokojnosť hostí našou najvyššou prioritou." Kaviareň vyrastala z jedného obchodu v Seattli v roku 1971, pričom predávala zvykové kávové zrná, mletú kávu a korenie. Dnes sa môže pochváliť viac ako 25 000 obchodmi na celom svete. V spolupráci s firmou Oprah Winfrey Starbucks daroval 21 miliónov dolárov na vzdelávanie mládeže v roku 2017.
Podpísanie poslania metra
"Poskytnúť nástroje a poznatky, ktoré podnikateľom umožnia úspešne konkurovať v celosvetovom odvetví rýchleho občerstvenia, a to tým, že dôsledne prinesú spotrebiteľom hodnotu tým, že im poskytnú výborné ochutnávky potravín, ktoré sú pre nich dobré a robia tak, ako ich chcú." Frank DeLuca začal vyrábať svoje podložky už v roku 1965 v snahe financovať svoje vzdelanie - chcel sa stať lekárom, požičal si $ 1,000 a otvoril svoj prvý obchod v Connecticute, teraz s viac ako 44 000 obchodmi zostáva spoločnosť v súkromnom vlastníctve.