Mrazené jogurt vzostup a pád
Ale nakoniec toľko trendových chutí, americká chuť k mrazenému jogurtu začala klesať.
Značky začali krachovať a zatvárať svoje miesta. Nové alternatívne dezerty ako mrazené sušené zmrzlinové pelety (Dip N 'Dots atď.) Upútali pozornosť ľudí. Staré obľúbené ako taliansky ľad (Rita's, atď.) Sa po svojom čase v dolnej časti obľúbenej chuťovej horskej dráhy vracali do populárnej kultúry.
Mrazené jogurt vždy predstieral, že je niečo ako "zdravšia" alternatíva k zmrzline bez toho, aby sa dostala hneď a povedala to, a nakoniec, americká verejnosť zvedla a uvedomila si, že je stále mrazený cukor, voda a smotana. Bezproblémová konzistencia a liberálne používanie slova "jogurt" vám môže priniesť len tak ďaleko, kým ľudia nebudú múdri a začnú kontrolovať váš počet kalórií.
Skočiť do roku 2005, keď mladá žena s názvom Shelly Hwang spolu so svojim obchodným partnerom Young Lee rozhodli, že otvoria svoj vlastný zmrazený obchod s jogurtom a nazývajú ho Pinkberry. Rovnako ako majitelia mrazeného jogurtu v 80. rokoch rozlišovali svoj produkt ako zdanlivo "zdravšie" možnosť zmrzliny, Hwang a Young sa snažili rozlíšiť svoj produkt od tradičného mrazeného jogurtu použitím obmedzených, ale jedinečných chutí a čo je najdôležitejšie, jogurtu na rozdiel od tradičného jogurtu.
Grécky jogurt, s jeho chrumkavou chuťou a netradičné chuťové profily, sa považuje za zdravšiu voľbu ako bežný mrazený jogurt. Ponúkali čerstvé jahody a agavový sirup ako polevy namiesto pokropí a čokoládovú omáčku.
Pinkberry First Location
Oni otvorili svoje prvé miesto v severnom Hollywoode, a to takmer okamžite vzlietlo s čiarami po bloku.
Jeho poloha prirodzene viedla k niektorým významným zákazníkom celebrít, ktoré rýchlo zvýšili profil spoločnosti na celoštátnej úrovni. V priebehu jedného roka bolo oficiálne otvorené Nové mrazené jogurské šialenstvo.
Začali sa objavovať desiatky ďalších značiek, väčšina z nich nasledovala model Pinkberry používajúci grécky jogurt a zameral sa na zdravšie možnosti toppingu. Spoločnosť Pinkberry tiež prijala samoobslužný prevádzkový model, ktorý niektorí skorší konkurenti začali používať a ktorý sa v súčasnosti stával normou v celom odvetví.
V nasledujúcom desaťročí zaznamenali Pinkberry aj grécke mrazené jogurtové odvetvie ako celok exponenciálny rast v celej krajine. V rokoch 2009 až 2012 Pinkberry šiel zo 75 miest na domácej pôde na 225 miest po celom svete. V posledných piatich rokoch však tento rast začal stúpať, keďže trh bol naplnený konkurentmi, z ktorých mnohé sa vrátili k tradičnejšej ponuke mrazených jogurtov a podstatne nižšiemu cenovému bodu.
Pinkberry naďalej rastie, ale výrazne pomalšie. Značka má stále oddanú a lojálnu zákaznícku základňu, ale nie je jasné, či kultúrna láska obchodu dokáže prekonať svoj cenový bod. Zatiaľ čo priemerná cena letenky je 5,50 dolárov, veľký zelený čaj mrazený jogurt s 3 toppings stojí takmer 10 dolárov.
Pinkberry Franchise
Pred niekoľkými rokmi tam bolo 120 franšízových miest Pinkberry na domácom trhu, v porovnaní s predchádzajúcimi rokmi, pričom väčšina rozdielov bola spätne odkúpená a bežala ako firemné obchody. Značka na medzinárodnej úrovni robí o niečo lepšie, rastie zo 101 miest na medzinárodnej úrovni na 122. Najnovšie údaje naznačujú, že franšízový poplatok je údajne 35 000 dolárov, čo je zníženie z oznámeného poplatku vo výške 45 000 franšíz. Náklady na uvedenie do prevádzky sa budú líšiť v závislosti od miesta, ale počiatočná investícia sa pohybuje od približne 310 000 USD do 615 000 USD s hotovostnou likviditou vo výške 200 000 USD a celkovou čistou hodnotou 400 000 USD. Poplatky za honoráre sú 6%; reklamné poplatky sú 2%.
Finančné rýchle fakty
- Počiatočná investícia: 310 000 až 615 000 dolárov
- Potreba hotovosti v hotovosti: 200 000 dolárov
- Požadovaný čistý výnos: 400 000 USD
- Poplatok za franchising: 35 000 dolárov
- Royalty : 6%
- Ad Fund: 2%